標題: [甜品] 黑白粒粒曲奇 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-8 12:01 PM     標題: 黑白粒粒曲奇

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* \# e' k: Q2 E' h) ^tvb now,tvbnow,bttvb材料： (數量視乎曲奇大小厚薄而定)tvb now,tvbnow,bttvb) Z3 u/ X: q% B
低筋麵粉 280 克5.39.217.77:8898( [3 P* R+ H3 r- K) ]5 Y
發粉 1 茶匙
3 O9 l6 `2 f( R. W5.39.217.77:8898牛油 180 克tvb now,tvbnow,bttvb4 `! m7 [- d& A  z, L4 o! V6 w6 {4 t
糖粉 120 克
: c+ v3 b$ a0 H2 n$ c( @. ^公仔箱論壇雲呢拿香油 1.5 茶匙
6 d# F8 y: T' l7 o* b  V" Q0 Q可可粉 2 湯匙 (做朱古力味用)0 a3 {1 o' `* v+ e
雞蛋 1 隻
9 s, K! q( @& J) {1 v% w公仔箱論壇黑白朱古力粒 適量
/ P5 `; w5 E+ G5 O# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ r6 \) l8 `, C3 f3 w

. k! ?! O; X; [: q1 W5 a# g! q1 V7 [5.39.217.77:8898做法：
+ i( k5 W( s. L4 P- b0 A5.39.217.77:8898* e9 T' q" T8 p8 r* B) s( f# \) Y2 R% t2 \
1. 牛油室溫放軟，加入糖粉打至軟滑# E* j! ^- F3 N, M! _+ H
2. 雞蛋打勻，分 2 次加入牛油糖糊中拌勻
9 q9 _, i* F. ?& ^$ x. o5.39.217.77:88983. 加入雲呢拿香油拌勻
2 u1 A6 L" J' U. r  I4. 加入低筋麵粉及發粉拌勻 (如做朱古力味，可在此時加入可可粉)
3 K) _7 H3 W( J) w. q" [  g5. 預熱焗爐 175 C / 350 F 約 15 分鐘8 G( @* w# {" ?/ q1 }* ~  o" Q5 X6 u
6. 把麵糊放入唧袋，在焗盤上唧上喜愛曲奇形狀，在面上放上適量黑白朱古力粒
0 Q8 l, J4 M) f1 R; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 入焗爐以 175 C / 350 F 焗 5-8 分鐘 (時間要視乎曲奇厚薄而定)
+ M/ i6 N, e. m" v. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成
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提示：公仔箱論壇# U+ {2 ]' `7 h6 p. s, }  o: T
1. 最好做薄身一點，口感鬆脆，而且不會油膩( z( n4 ]2 a3 }( o4 [* m6 x
2. 牛油一定要預先室溫放軟，容易攪拌
' p5 ?, `5 C6 v3 v8 h, A7 s- J. p! |3. 剛出爐的曲奇是軟身的，要完全放涼才會鬆脆
* }. C4 r* V& ^, q% {公仔箱論壇8. 取出，放在架上待完全涼透後，即成
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作者: ipoohmaniac    時間: 2008-7-29 11:00 PM

正啊！！！多謝分享！！！

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