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標題: 食鹽新用法20招 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-1-8 11:58 AM     標題: 食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身,再用水沖洗,可去掉魚身上的粘液。
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1 s% r3 c1 R  p& h% X# y  _tvb now,tvbnow,bttvb2.煲好糖水,加幾粒鹽,喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下,比較好吃。吃酸柑橙,加點鹽,就不那麼難吃了。5.39.217.77:88984 G3 F4 U0 ]" @# ?+ }  X+ j

. H/ g- U! C" X  B! b7 ftvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶中少放些鹽,不易變壞。, }$ ]  u- B! `
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4.鹽炒後放入醋內,醋不發霉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E7 J8 j! h1 A5 _, P

. `+ U( M1 U2 M5.39.217.77:88985.切魚時,蘸一點細鹽在手指上,可減少粘滑難切的困難。
3 H; i, |. ]  s1 C( H( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  ?0 I' f/ l9 G# J/ b
6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾,然後再用油炸,魚塊不易碎。tvb now,tvbnow,bttvb& p. ?- a# g$ e9 X0 U& X1 n
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7.有些菜葉上帶有許多小蟲,用清水不易洗淨,如放在2%的食鹽溶液內浸洗,菜上的小蟲即會浮在水面,易於清除。$ Z% X, Y& g# A5 x6 a1 i7 Z3 l

3 \& X0 A& i3 }公仔箱論壇8.發好面後,以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽),饅頭又白又鮮,營養破壞也少。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J* p: R; r( j; {
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9.煮蛋時在熱水中加些鹽,煮熟後在冷水中略浸,可很快剝除蛋殼。
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% N+ F- Z1 P6 _- N10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下,濾去汁水再炒,可減少苦澀味。
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" u- {4 r4 R5 ^" Y# C- C11.在煮菠菜等綠葉菜時,如果菜葉變黃,可加少許食鹽,菜葉即可由黃變綠。5.39.217.77:88986 x- c3 S1 X5 p) O( a( ~5 r7 J

) h; _" f1 l# d# l4 x$ l; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.做甜食時,加入占糖量為1%的食鹽,成品的味道會更加甘美。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' i0 ^9 X5 ?: p( k/ i
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13.熱剩飯時,在飯內加少量食鹽,可除去飯中的異味。
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+ s# S2 C* i2 t0 ^$ }7 M% G14.發好的海蟄皮,一時吃不完,可浸在鹽水裡,防止風干後,無論怎樣泡,也嚼不動。
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* u( k  T" H3 T1 x9 N* Q" Y5.39.217.77:889815.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍,不但解凍快,而且成菜後鮮嫩味美。公仔箱論壇5 j. T" c9 X1 D& L
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16.在煮豆腐時,如果煮的時間太久,豆腐會變硬,失掉原有的風味,如果事先添點鹽,豆腐就不會變硬,而且滑嫩好吃。
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17.煮面條時,在湯裡先放面條,面條就不會煮成爛糊,而且風味更佳。
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18.蒸的剩飯,和新煮的飯,味道迥然不同,要想清除飯“蒸”的氣味,可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。5.39.217.77:8898% [: p* V* g: X% S+ h7 S$ s
19.魚放在冰箱中儲存時,常會變得太干,放置在鹽水中冰凍,可防止發干。tvb now,tvbnow,bttvb% ^( {! h5 w5 [0 [2 d
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20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味,若用鹽開水浸漂,既可去除豆腥味,又使豆制品色白質韌。
作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:13 PM

用咁多用法@@
作者: 奀豬阿娘    時間: 2008-1-9 03:05 PM

哈…原來有d我都識喎
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-30 12:00 AM

thank very much for sharing
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 06:55 PM

thank you very much
作者: jarita123    時間: 2008-6-11 03:49 PM

食鹽原來有咁多用法
作者: carmen_girl    時間: 2008-6-12 08:03 PM

i never knew salt can be used in these ways. thank you for telling
作者: xx_ken_siu_xx    時間: 2008-6-13 10:32 PM

oic.....thanks
作者: level1    時間: 2008-6-21 06:24 AM

Thank you for sharing !
作者: kwplee    時間: 2008-6-21 09:36 AM

Good info, thanks
作者: cheeyan    時間: 2008-6-25 12:29 AM

  thanks~~~
作者: shirleyheng    時間: 2008-8-14 05:20 PM

Thank for your sharing
作者: sally2888    時間: 2008-8-14 09:17 PM

原来还有那么多用法。。。谢谢分享。。




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