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標題: 自製蒜蓉辣椒醬 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-1-8 11:38 AM     標題: 自製蒜蓉辣椒醬

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  準備材料:辣椒、蒜、鹽、高度酒(注意,必須是高度的)、瓶子
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  注意:整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西!而且材料也不能帶有水!公仔箱論壇" N  w  G* u. t( M: q1 p

* U0 L4 u$ V0 w% e$ k8 }  準備工作:將辣椒和蒜洗乾淨,晾乾水!(一定要晾乾!)菜刀和砧板也洗乾淨,晾乾
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  辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。
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  然後將辣椒和蒜分別剁碎。
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  打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
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  將打碎的蒜和辣椒拌一下,然後撒鹽。5.39.217.77:8898. ~& g8 J/ }: m! l  h' u, n

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) e1 M# S) n% {9 U: U5.39.217.77:8898  加高度酒。 不用放太多,放多了辣椒醬的汁就比較多一點,適量放一點就可以了
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3 K8 u1 w( Z6 S  q: |8 h/ l4 u5.39.217.77:8898  將辣椒醬拌勻就可以了!做的時候記得戴上一次性手套,不然手會被辣椒辣的很難受哦!
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  最後,就裝到瓶子裡,封好!封存一個月就可以吃了!記住中途可別打開瓶子哦!
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  做好的辣椒醬,放在櫃子裡保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不會壞的!時間越長還會越香呢!
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( R. [+ `0 ?) s5 xtvb now,tvbnow,bttvb  當然還有一個前提,每次取食辣椒醬的器具,也不能沾有水或者油,不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。

作者: castmo    時間: 2008-1-11 10:58 PM

樓主, 多謝分享, 請問高度酒可以再哪裡買到呢?公仔箱論壇  m; I8 X3 M- Q' X1 A. ~, K
高度酒和米酒, 白酒一樣嘛??




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