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標題: [中式食譜] 北京鍋燒雞 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2008-1-6 10:38 PM 標題: 北京鍋燒雞

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【材　料】公仔箱論壇0 I9 ^4 G8 |  T* F6 X4 x6 N$ G
嫩雞１隻（重約７５０克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ h, ]6 F1 H# }
油１００克公仔箱論壇9 N( y6 @/ n. e  ^  ]
雞蛋４個tvb now,tvbnow,bttvb9 j  [" D! j' B) s  {/ e2 r
黃瓜２５克
蕃茄５０克
香菜２５克公仔箱論壇, K8 e1 J) J% b3 x
花椒鹽适量5.39.217.77:8898# ~! R& Y2 f4 C( ]! p1 K5 l
料酒１０克公仔箱論壇1 i. c6 y3 p# ~. p) i- w$ ~
姜汁８克5.39.217.77:88986 L$ {* A) r% s+ W# w$ u
鹽、面粉、澱粉、肉料各适量公仔箱論壇: E0 y8 t9 e" {# r' i
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【做　法】公仔箱論壇. g3 C4 K2 P" Z  n
1. 将雞收拾幹淨，放鍋中加水，加入肉料煮至７－８成熟撈出，拆去骨頭裝在盤内，加入姜汁、料酒，上鍋蒸熟，兩面粘面粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s* m* L% @2 n+ i
2. 雞蛋打碎加入鹽、澱粉、料酒調成蛋糊。
3. 将滾粘好面粉的雞肉在挂蛋糊。6 O1 M& ]( O9 ^7 {1 b2 g5 }6 b
4. 炒勺放油上火燒至５－６成熱時，将挂好蛋糊的雞肉炸至金黃色，撈出控油裝盤，将黃瓜、西紅柿、香菜洗淨改刀成不同的花形圍在四周。跟花椒鹽味碟上桌。

作者: 假書僮 時間: 2008-1-6 11:01 PM

我好想食呀

作者: aznsky11 時間: 2008-4-6 05:19 AM 標題: 回復 #1 gemini338 的帖子

thanks

作者: minixd 時間: 2008-4-6 03:26 PM

look like tasty!thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-8 07:26 PM

thank you very much

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