標題:
[甜品]
焗焦糖芝士蛋糕
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作者:
gemini338
時間:
2008-1-6 10:34 PM
標題:
焗焦糖芝士蛋糕
焗焦糖芝士蛋糕 (6" X 2" 圓型一個)
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餅底 :
1 P+ [& d; [5 B. I8 C1 H ^1 S
消化餅 50g
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合桃肉 30g
K. s+ M1 b- L+ b
牛油 15g
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餡料 :
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水 30ml
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砂糖 45g
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淡忌廉 50g + 30g
1 a4 G' b# @& F# u) Y% ]3 ?& T
牛油 10g
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拔蘭地/威士忌 45ml
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cream cheese 500g
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砂糖 65g
公仔箱論壇+ h/ K& X) n0 ` `- \ I- Z
全蛋 4個
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云尼拿油 少許
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合桃和消化餅分別打碎, 拌入軟牛油, 舖入餅橂,
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用180度火焗12-15分鐘至金黃色, 放涼待用
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煲內注入清水 + 糖 煮至微微金黃.
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加入已煮過的淡忌廉 (50g)再煮一會, 待涼便
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可以放入其餘之忌廉和酒
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cream cheese 加糖放入food processor 打至
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滑身, 分多次加入蛋, 續打至軟棉.
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把所有材料一同放入模內, 用熱水隔著焗70分
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(160度火)
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作者:
carmen_girl
時間:
2008-1-6 11:40 PM
好想吃啊....多谢分享
作者:
kyo97lea
時間:
2008-1-8 09:23 AM
thxs:onion14:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
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