標題:
[甜品]
焗焦糖芝士蛋糕
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作者:
gemini338
時間:
2008-1-6 10:34 PM
標題:
焗焦糖芝士蛋糕
焗焦糖芝士蛋糕 (6" X 2" 圓型一個)
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餅底 :
* O" f9 V7 Q" G
消化餅 50g
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合桃肉 30g
+ a, ]. E( J2 ?7 w5.39.217.77:8898
牛油 15g
+ c2 l, p- ?, \( Y2 D8 G! z
0 B0 @/ V% H- Q# ~* P
餡料 :
7 e* H. y1 g9 t$ z D7 A公仔箱論壇
水 30ml
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砂糖 45g
7 G8 V" x) a6 R0 d9 F5.39.217.77:8898
淡忌廉 50g + 30g
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牛油 10g
5.39.217.77:88983 |+ n/ `. l- E0 g" s' k5 r6 P
拔蘭地/威士忌 45ml
% C; Z" I& A& U, W. G0 o
cream cheese 500g
R: W6 d9 i+ p) V! o' ~+ I
砂糖 65g
5.39.217.77:8898( ]9 j3 H* N7 m
全蛋 4個
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云尼拿油 少許
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5.39.217.77:8898 v9 v+ q, O% B! k. D. Q7 k O
合桃和消化餅分別打碎, 拌入軟牛油, 舖入餅橂,
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用180度火焗12-15分鐘至金黃色, 放涼待用
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煲內注入清水 + 糖 煮至微微金黃.
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加入已煮過的淡忌廉 (50g)再煮一會, 待涼便
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可以放入其餘之忌廉和酒
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cream cheese 加糖放入food processor 打至
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滑身, 分多次加入蛋, 續打至軟棉.
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把所有材料一同放入模內, 用熱水隔著焗70分
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(160度火)
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作者:
carmen_girl
時間:
2008-1-6 11:40 PM
好想吃啊....多谢分享
作者:
kyo97lea
時間:
2008-1-8 09:23 AM
thxs:onion14:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
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