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標題: [轉帖] 鹽的潛在危機 [打印本頁]

作者: shingtsan    時間: 2013-1-14 11:57 PM     標題: [轉帖] 鹽的潛在危機

美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除,並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌,提高氣喘發生率,即使沒有高血壓的人也該注意。
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4 v  o9 o( p( `tvb now,tvbnow,bttvb含鈉食品到處都是:乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治,一份糖醋排骨,就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來,這些加工食品看來似乎對健康的人無害,但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議,成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克,相當於一茶匙鹽;超過五十歲,或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查,多數人每天的攝取量都將近四千毫克。5.39.217.77:88988 E2 D5 q: V  h" I  g" w

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鈉對高血壓的影響無庸置疑,這種礦物質使身體保留水分,血液增多、增加心臟負擔,久而久之,可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說,血壓會隨著鹽分的攝取改變,產生的影響更為明顯。8 z. k' ^, x6 m* q8 y) h9 r* u
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一般來說,人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉,但隨著年紀增長,腎功能逐漸衰退,身體逐漸無法調節鈉的含量,會對鹽愈來愈敏感,使血壓愈來愈高。0 A8 K4 ]: I0 K, F6 F

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( T# k7 _  P! f5 Q1 h5.39.217.77:8898以下是控制飲食中鈉含量的方法:tvb now,tvbnow,bttvb; e1 C0 A: h$ x  Y2 k4 \
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●購買食材:
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6 r+ K9 f1 A# p以自然原味食物為主,盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材,鈉的攝取量就會減少。
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1 g' E4 E& @9 o) L! W+ Q5.39.217.77:8898●依數字選擇:4 P/ O* C) _( S8 {

  E! e6 e# U" X. L2 Z6 Y6 d6 M同樣的食物醬料,不同品牌所含的鈉也不同,選擇鈉含量較低的牌子,自然能減少鈉的攝取。& {8 ?# k2 x- @$ Y5 g( L0 Q2 `# T( P
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' Z! B& O1 |, B( n3 b# n5.39.217.77:8898●細讀標籤:
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選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量,應比同品牌少百分之二十五,但整體的鈉還是可能偏高。8 A9 {9 r5 L- i* j6 Z

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●料理食物:
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/ @" ]; D' e/ K1 c3 G& h多數調味包以鹽為主,用一半或更少就好。使用調理包時,加入低鈉食物,如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等,增加食物分量來分散鈉的攝取。
" p, q6 ~9 ]- `+ o# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S* y/ u7 a$ j+ W9 o$ [
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●濾清、浸泡、清洗:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B4 y5 a+ u! n) F" r- z

) H) d" G& k' p1 Y# ]0 S公仔箱論壇罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡,將罐子裏的浸泡水倒掉,以清水清洗、浸泡後再烹煮,能減少百分之三十五的鹽分。5.39.217.77:8898# h" `" a; l6 {/ h# i3 t

* I5 V8 h  O7 l% qtvb now,tvbnow,bttvb
. x. T( `  j1 Etvb now,tvbnow,bttvb●減少攝取鈉的好處:
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嘗到食物本身的美味,而且不必多久,就會習慣低鹽少鈉的食物。$ Z1 \" u0 w- ?# o) a) C
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●百分之九十高風險因素:
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五十五歲以上血壓正常的人,還是有高血壓的可能,鈉並不是唯一的罪魁禍首,過重以及缺乏運動也是主因。




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