標題: [中式食譜] 脫脂奶燉雞湯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2008-1-4 11:49 AM     標題: 脫脂奶燉雞湯

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  5.39.217.77:88989 p0 w0 v# t1 V3 J1 N3 l- |, I0 N1 D
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' f) Y( w5 J  L4 I! C- c公仔箱論壇1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 公仔箱論壇% d- ?% k  s( \# l6 D
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
* J3 K8 t. i8 w/ h3. 紅棗洗淨去核。
; Y/ }5 _7 G/ `* Q$ U* y* z- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 薑去皮洗淨，切片。   C8 ]0 ~+ [4 v8 C
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 5.39.217.77:8898& @7 \6 {8 v8 {% H+ k

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* j, T( Y) T. Y/ [) ~5.39.217.77:8898雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。公仔箱論壇- T; x. @9 N3 f: Q3 v

6 X) ^# _3 T- C( f2 V6 t' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康小Tips
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- I! V  ^8 \: Q5.39.217.77:8898牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

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作者: aznsky11    時間: 2008-4-6 05:22 AM     標題: 回復 #1 zactlion1899 的帖子

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