標題: [中式食譜] 脫脂奶燉雞湯 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2008-1-4 11:49 AM     標題: 脫脂奶燉雞湯

雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  5.39.217.77:8898" v0 H  q( ^3 F& x6 u; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* P3 e9 A& {1 n4 l; h
+ ?8 D% w0 q( ]( r
  ?% y% a' [# J/ c+ a
1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。 , ?/ l, \. z6 k9 Y( |
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 9 }* j& Z1 \7 b- K1 J
3. 紅棗洗淨去核。
9 |3 m, a, M' }8 J公仔箱論壇4. 薑去皮洗淨，切片。
- r7 k3 [; @( S/ j' E公仔箱論壇5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
. c# W2 J9 }% d4 n. }2 X
0 N; J& g& {- J' y5.39.217.77:8898
6 q8 H0 D/ U. j( P5 s4 y. k+ W公仔箱論壇營養知多D
3 g% A# A  ~2 q- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C1 ]2 o' C$ j雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
% H6 r8 {, E6 \& y. t0 b2 v3 U5.39.217.77:8898
" @& Q( J2 ]# G; m1 f& o2 u健康小Tips
: I% `6 s4 S1 Z3 ?1 M3 ^6 [3 F$ V
+ q0 K7 L2 h8 M6 H; E5.39.217.77:8898牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

---

作者: aznsky11    時間: 2008-4-6 05:22 AM     標題: 回復 #1 zactlion1899 的帖子

thanks

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0