標題:
[中式食譜]
脫脂奶燉雞湯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-4 11:49 AM
標題:
脫脂奶燉雞湯
雞 半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑 2片
$ p J) I5 R9 U4 U公仔箱論壇
; Q2 h- g$ `& o7 @1 _: d# M公仔箱論壇
8 p3 S3 E, u3 G/ U公仔箱論壇
) f% ~/ j# o2 D$ b8 C! u& etvb now,tvbnow,bttvb
1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
公仔箱論壇( n8 C* H# R- U, H
2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。
tvb now,tvbnow,bttvb K1 J, S! A, q! p/ M( }8 m/ v
3. 紅棗洗淨去核。
& u: p/ \* F! o# ?( g5.39.217.77:8898
4. 薑去皮洗淨，切片。
' u* t( J3 F! s2 X3 _tvb now,tvbnow,bttvb
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。
) p5 Y5 t% F! ~; U& M' O
7 X" K. C: Q7 k9 A公仔箱論壇
# ~2 }9 L4 I/ O: q8 Y
營養知多D
2 }8 B' z0 v8 \/ @! m9 Z! R
# [. R' }" L5 X. Z8 ?0 c
雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
5.39.217.77:8898- B }4 t% q, f) I9 g5 l2 X
: P' O) L6 D( C4 @" I8 |
健康小Tips
tvb now,tvbnow,bttvb9 T7 w6 D6 t0 d3 t
tvb now,tvbnow,bttvb9 o) r; }, {$ P7 q9 f& A) {2 d2 b
牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。
作者:
aznsky11
時間:
2008-4-6 05:22 AM
標題:
回復 #1 zactlion1899 的帖子
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
