歐洲其實還不差，但得要自己去尋找樂子；馬德里很有趣，樂子多到隨便走都會碰到」。馬德里的日子天天都像是嘉年華會，不是有足球迷上街慶祝贏球，就是在慶祝某個聖人的生日。我住的市區學校公寓，是遊行隊伍必經路線，假日的早上經常會被樂隊打鼓、吹喇叭的聲音吵醒，打開窗戶會看到遊行隊伍扛著神像經過，篤信天主教的西班牙每一個城鎮都有各種守護神，只要某個聖人在天上過生日，西班牙人就會舉行大大小小的慶典（fiesta）對應，男人女人小孩穿上最美的禮服，在街上搖鈴鼓、跳舞唱歌，吃飯喝酒，看過那麼多的慶典，讓我印象最深刻是瓦倫西亞的「法雅火節」（Las Fallas de San Jose）。 一座冒著煙、冒著香味的城市
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從早走到晚的火節遊行隊伍。遊行隊伍頭上是慶典期間特別點亮的裝飾燈，沒錢的社區做的燈比較樸素，有廠商贊助社區的燈飾極盡奢華之能事。

在西班牙的節慶日，公園裡常可看到賣海鮮飯的攤子，超大的鍋子咕嘟咕嘟煮著金黃色的海鮮飯（Paella），這種發源於瓦倫西亞的美食，現在已經變成西班牙食物的象徵，當我來到瓦倫西亞參加法雅火節，才見識到整個城市都在煮海鮮飯的大陣仗！人們在小巷子搭起帳篷，做飯、烤肉、飲酒、作樂一直到天亮。 帳篷出入口面對T字形小巷的底端，除非你厚著臉皮走過去參觀，要不然只能遠遠的看到一直冒煙、發出香味的平底大鍋。從圍得密不透風的帳篷，可以聽到帳篷傳出杯盤碰撞、嘰嘰喳喳的交談聲音，帳篷圍得很緊密，讓你完全無法從任何細縫中窺探到蛛絲馬跡，你只能聽到哇啦哇啦的交談聲音、聞到酒菜的香味，這種情景讓我聯想到村上春樹寫的《萊辛頓的幽靈》，一個獨居的男人，夜半被自家大門緊閉的客廳傳來的宴會笑語聲吵醒，他在外面傾聽但是沒有膽子打開客廳的大門一探究竟。走到哪裡都聞得到香味卻吃不到的西班牙海鮮飯，是我對瓦倫西亞最深刻的城市印象。 始於中世紀的火節狂歡6 F* P" C% t, P# d

瓦倫西亞的法雅火節，源自於中世紀以聖約瑟（San Jose）為守護神的木匠燃燒木屑的傳統，每年固定在三月一日到十九日舉行，其中以十五日至十九日是最高潮，有各種大型慶祝活動，法雅小姐遊行向聖母獻花活動、爆竹秀（Mascleta）、煙火秀及法雅人偶展示。每個社區要成立委員會籌辦各種慶祝活動，製作代表社區的法雅人偶，人偶在夜晚打燈後特別好看，夜晚遊走在市內各個新舊社區，可以用裝飾在法雅人偶四周的法雅燈光的明亮度及遊客的多寡，來判斷人偶受歡迎的程度，因為每年五、六百具的人偶，只能做選擇性的參觀。

並不是所有的焚燒人偶都要請消防隊在一旁待命，因為請消防隊是要付錢的，每年法雅火節大約要出動兩千名警察、一百台消防車、四百個消防隊員，除了瓦倫西亞市本身的消防隊，其他都是從外縣市過來支援。來自各地身材壯碩的消防隊員也煞到很多在場西班牙女人，一直聽到站我四周的女人討論這些消防隊員的身材，嘴巴一直嚷著：「好帥、好酷啊！」若不是他們正在執行任務的話，恐怕這些西班牙女人會像「珊曼莎」一樣撲過去搭訕吧。

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火節遊行的終點是要向聖母獻花，在最後一天聖母會穿著今年特別設計的「花衣裳」，

同一尊聖母，身上的衣服顏色和式樣每年都不一樣，不知道是否會先「擲筊」問她今年想穿那種款式的衣服。2 b4 n3 T2 O& }

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