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標題: [美食介紹] 剁椒鱼头 [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-2 08:22 AM 標題: 剁椒鱼头

胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。 3 `) O, ^* t9 [& c. p1 K
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制作方法：5.39.217.77:88980 f7 |4 O2 r# D. U# I

①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。

②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。2 p+ U7 U$ |3 _% E, Z/ \

③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 7 T1 y( k& n, V: B
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作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 10:35 AM

Thanks....

作者: carmen_girl 時間: 2008-1-5 11:48 AM

d汁用离捞面好正嘎. .thank you for sharing

作者: kissaki 時間: 2008-3-6 04:44 PM

請問湖南特製剁椒香港有沒有得買,有哪裏？

作者: yappyha 時間: 2008-3-13 04:57 PM

多謝就多謝了，但係d汁裏面好似有加醋喎

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