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標題: [美食介紹] 三口之家温馨晚餐 [打印本頁]

作者: cheecheong88    時間: 2008-1-2 08:20 AM     標題: 三口之家温馨晚餐

佳偶天成;香芒鸡柳;鲜果虾肉沙律;什锦海参羹;5.39.217.77:88986 H' V6 c. [3 O% }* A8 K3 J- A

  _! G2 ?! L- }5.39.217.77:8898* s* I8 Q* E0 s
佳偶天成公仔箱論壇0 a2 C4 L; x' l5 B1 e, C5 k
主 料: 莲藕12两(约480克),芥兰菜梗8两(约320克),潮州油橄榄菜2两(约80克),红辣椒1只。$ v9 z$ [# }1 F: g4 k
做 法:
6 \- A% E2 n* @5.39.217.77:8898  1、将莲藕洗净,刨皮切片,然后用淡盐水浸片刻。公仔箱論壇+ }" o; e7 L1 R: s$ U5 b9 G
  2、用刀削去芥兰梗骨的外皮,切片,红椒切角,榄菜用水洗去黑油。
% l: E$ r9 S8 j5.39.217.77:8898  3、用红椒及榄菜起锅,炒香后加入莲藕片和芥兰骨同炒,炒熟后加盐调味,最后用生粉水埋芡即成 。
& m- b' [) I9 g* W5 ^; L3 P! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u( q1 r* U1 S6 D6 r" `( [

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. j  [+ Z6 X" q: f* ~2 ]% N2 xtvb now,tvbnow,bttvb香芒鸡柳
0 L! I; N6 A( A" V: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料: 半生熟大香芒2个(可得净肉约6两,约240克),鸡柳6两(约240克),西芹2两(约80克),甘笋、姜各数片,干葱头2个,榄仁1汤匙,酒1茶匙,油1汤匙。
4 ?$ F8 u& r# e( ^4 h2 ~8 P+ ?公仔箱論壇配 料:
' T( {+ |: H0 ]: v& u2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  腌料:盐1/4茶匙,蛋白1只,生粉1茶匙,水1汤匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 T2 I6 a( T; S: ?" I
  芡汁料:生抽1茶匙,糖1/2茶匙,生粉3/4茶匙,水2汤匙。
$ ]- h9 V: g$ c& W5 A5.39.217.77:8898做 法: tvb now,tvbnow,bttvb" q; z+ U8 O; s* u/ H3 d  M
  1、鸡柳斜刀切约5厘米长条,放下腌料拌匀;香芒去皮除核,横切成5厘米长条。
% g$ R% ]: W) N3 n0 ~公仔箱論壇  2、干葱头去衣切片;甘笋、姜均切花片;西芹切条,放入油镬中炒几下留用。
* f. H6 D7 y) `+ _% C5.39.217.77:8898  3、榄仁走油;鸡柳泡嫩油。
) x; h: l: P; [/ e2 R& k公仔箱論壇  4、净镬烧油1汤匙,爆香姜、干葱、甘笋,鸡柳回镬,洒入酒,放下西芹,拌匀芡汁料,先下半量兜匀,即加入香芒炒合,放入余下半量芡汁料埋芡,兜匀上碟,洒上榄仁即成。6 Y; m3 h2 t0 i/ R2 e+ z/ R

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4 n" x0 P! @; O# U/ E; mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; W, J+ L8 B# q$ ~6 U/ f1 w2 Z
鲜果虾肉沙律5 y) `# H" C2 d9 `% e- @
主 料:中虾1斤7两(约980克),鲜橙7个,青苹果、香蕉、芒果、蜜瓜、菠萝、无核葡萄、熟红萝卜共12两(约480克),千岛汁1汤匙,沙律酱1/4杯,橙皮、青色蔬菜丝各少许。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T' L& u# r2 P; ^$ i
做 法: 5.39.217.77:8898- r" o. c0 a! Z5 B
  1、将鲜橙上部近三分之一处横剖开,用匙轻轻挖出果肉,以下截果皮为盒,备用。
: _8 H* E2 R% j/ Q  2、橙肉、鲜果肉均切成粗粒,加入葡萄粒,搅匀后放冰箱冷藏备用。2 E5 Z) M8 l& U7 n* ]) X: o; S7 d
  3、中虾去头,挑除背肠,原只洗净,用竹签穿入虾身里使其笔直,用沸水烫熟,待凉后去壳,置冰箱内。
4 U& T' @5 E; F" Z8 R! ltvb now,tvbnow,bttvb  4、把千岛汁与沙律酱调匀,取约2/3量与杂果再拌匀,分放于橙盒内,上放虾肉,最后加上其余的酱汁,放在铺以绿菜丝的碟中即可 。
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! d. g1 n8 K; q7 l) B; h5 P& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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什锦海参羹
& x, O& ]# s" A3 Y& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料:水发海参500克,虾仁100克,起净鸭肫100克,瘦肉100克,笋花小片100克,火腿50克,湿冬菇50克,丝瓜150克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x/ f4 M; T. ^- L; I/ F+ z
调味料:上汤1250克,湿生粉50克,麻油、绍酒、盐、味精适量,姜、葱、胡椒粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb; D! }- P  F; _! f7 _! \
做 法:
) a) C+ Q9 \7 ~) O9 r# E! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、将海参改为指甲片大小,用适量滚水加入姜、葱、盐绍酒与海参合滚2分钟,捞起拣去姜、葱不用。
0 m1 c! o' ~% @, T8 ktvb now,tvbnow,bttvb  2、什锦配料除虾仁免改外,其配料全部改为指甲片大小。
) N+ o1 D! V# ?2 a; _9 ?5.39.217.77:8898  3、炒锅下滚水,把用湿粉抖拌匀的肫小片、瘦肉小片及冬菇、丝瓜、笋花投入飞水,过冷水捞起候用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I  V8 |' T7 N' E, S: C  L
  4、把上汤放入炒锅中,加入海参、幼盐、味精、虾仁和其他配料,汤稍滚去净面上泡沫,下火腿片、胡椒粉、湿生粉推稀羹,下尾油、麻油即成

作者: Alan8166    時間: 2008-1-5 11:48 AM

Thanks.....
作者: buttercake889    時間: 2008-1-5 01:05 PM

thank you so much for sharing
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:13 PM

thank you very much
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:56 AM

thank so much for sharing
作者: jarita123    時間: 2008-6-11 03:44 PM

is look like very good & beautiful to eat i will try it to do
作者: ctl_55    時間: 2008-6-14 09:12 AM

Thanks.....
作者: yyhobar    時間: 2008-6-15 10:23 AM     標題: 回復 #1 cheecheong88 的帖子

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