對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。3 m9 i; v0 @9 r5 x7 m" x% j
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 H" k' C/ L) I# E3 g$ T
1.深綠色蔬菜& f9 A: S, h0 p% g1 O

9 `% K) E0 h# |8 ]5 v$ R1 V2 t含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 8 F$ g9 |0 X8 D  ]/ h( z1 c" n( x
2.小麥胚芽、胡蘿蔔5.39.217.77:88981 W" q7 R7 A" `
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb# @# G' u; R/ @9 n: B: ?9 S
3.海帶tvb now,tvbnow,bttvb, x; V7 X" j, F* k+ A
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
6 O- f/ P; y7 n  A8 Y7 ~6 N8 `4 a4.香菇tvb now,tvbnow,bttvb/ T, ^! B/ R! X+ L
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
4 B- V8 |" V9 c$ ytvb now,tvbnow,bttvb5.洋蔥+ r# C* q7 t) `4 Y# F1 g5 {
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
' [- p# A+ l+ {: r+ M) S6.紅麴
- \/ K6 R' g2 t  u含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
& J$ c. J# h3 _8 x/ r/ |公仔箱論壇7.黑木耳公仔箱論壇+ k9 V, r# }+ F5 x1 g; g8 T, `8 r  o/ D
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。" q' T! I) p2 u4 {$ Q
8.深海魚
4 m4 \( y/ U0 d+ {3 _tvb now,tvbnow,bttvb如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。5.39.217.77:8898/ u0 @. M/ w. e" {6 c
9.牡犡
; l+ }* o. C( a/ d, i5.39.217.77:8898味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。公仔箱論壇) }9 v1 E  O/ d7 `) Y9 p
10.番茄* \  P! n" J; e! M2 U# j0 h  e
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。5.39.217.77:88981 ?5 @2 q0 Q# A* q$ [* Y* W

. m: x7 v" I1 L! m9 o2 ^; R* P5.39.217.77:88980 h* \7 A) }8 J$ @