《健康路》精選8種“好”心食物，為你的心臟健康保駕護航！' Y+ D2 O" P6 k$ _: n
大家好！我的名字叫心臟，很多人不知道我對食物很挑剔，總是為了滿足口腹之欲而隨便亂吃，久而久之對我造成傷害。今天，我特別邀請專家與你分享，我最喜歡、最愛吃，而且對我最有益的8種食物，以后請多愛護我一點哦！tvb now,tvbnow,bttvb O* S, C/ H& V A
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你是如何保護心臟的？每天吞服深海魚油膠囊、維他命E和一堆保健品？其實，對心臟有益的食物，不必花大錢也無需往遠處尋找，它們，往往就在你左右！讓阿松大醫院飲食療養專家何曉芬告訴你，“強”心臟最愛的8種食物。 6 t9 Y2 \4 ]' Q" W# Q0 M: B # R/ m8 V# K1 d; q. `3 i/ q3 }燕麥降膽固醇又耐飽 5 r# e, c. S! i7 ]( C( Z% S9 H; Q3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _* ]5 |! _( E% \8 y
燕麥含有能降低“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平的纖維質β-葡聚糖（beta-glucan）成分。這種可溶性纖維會在小腸內形成膠狀粒體，吸收含有膽固醇的膽汁酸，然后連同膽汁酸一起被排出體外，減低膽固醇在小腸內被吸收的幾率。 ) \" h9 Y; E5 U3 d$ O) O( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \, n3 j3 ]4 w4 o. Z+ o5 R
建議每天攝取3克的燕麥可溶性纖維（β-葡聚糖），大約相等于1.75杯的煮熟燕麥或1杯燕麥麩。$ i) \! \- e5 ~
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小貼士：烹飪菜肴（例如：咖哩、仁當、米飯或粥）時，不妨加入適量燕麥，既對心臟健康有益，又能增加飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f% a8 E, C' R/ A3 |6 [
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大豆富含植物蛋白質 : S3 Z! A9 t) [6 e S7 n8 A + c# v& i9 Z; e8 T7 Q# O 大豆是富含營養元素（例如：纖維、維他命、礦物質、多元不飽和脂肪等等）的植物性蛋白質。有別于動物性蛋白質，黃豆不含膽固醇，而且只有極少量的飽和脂肪，因此能夠發揮很好的降膽固醇作用，對心臟健康有益。每天攝取25克（或4份含6.25克大豆蛋白質的食物）。富含大豆蛋白質的食物來源包括豆腐、豆漿、大豆優格乳及豆酵品等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {+ L3 S4 x- u5 C8 Q0 d3 z
' F' Z8 [; L' _* i 小貼士：烹飪午/晚餐時，多用豆腐來取代動物性食物來源，增加大豆蛋白質的攝取量。5.39.217.77:8898& k4 g }7 w6 r7 e
( u% S. b5 Y$ b1 Ptvb now,tvbnow,bttvb植物固醇減少吸收膽固醇 1 H: ]: M& _9 D& J0 U9 B- z$ i; s# p/ v0 P6 t, E& s
顧名思義，植物固醇（Phytosterols）是存在于植物中的天然元素，其中包括：各種榖類、雜糧、堅果、豆類、種子等，尤其富含于芝麻、杏仁中。但是，天然食物中的植物固醇含量可能太少，建議多攝取添加了植物固醇成分的食品（例如：乳製品、牛油、飲料等等）。這類食品能幫助減少身體對膽固醇的吸收，進而幫助維持心血管健康。tvb now,tvbnow,bttvb, P4 i5 f2 |) |. s8 x9 M
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建議每天至少攝取2克的植物固醇。* i2 ^* l- m! F' ]* u+ N
' _" c( B: |, f3 p7 [6 @8 B 小貼士：選擇添加了“植物固醇”的強化食品或乳製品，參考產品成分標簽。5.39.217.77:88982 c9 A9 u3 Z, [; O
4 Z' ~5 \+ s( R' o6 j- {) x0 a- U/ p+ ^公仔箱論壇亞麻籽促進心臟健康 3 y8 s; p. H! [+ M |! Stvb now,tvbnow,bttvb * x; l# r! f* j" y公仔箱論壇 這種金黃色澤的種籽蘊含三種對心臟健康有益的營養元素：纖維、一種稱為木酚素的植物化學物質和Omega-3脂肪酸。研究現實，亞痲籽的纖維可與必需脂肪酸結合，促進心臟健康。5.39.217.77:8898$ w3 ~' q K. M% j3 m7 {8 a6 K
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小貼士：磨碎亞痲籽以獲取更多營養效益，用這些亞麻籽來烘焙（蛋糕、麵包等等）、加入穀物飲料、果汁或奶昔中都是很好的搭配方法。4 y5 L5 V8 w# {) K
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堅果和花生提供良好脂肪. s3 h1 z6 n& ^4 e
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杏仁、核桃、榛子、花生、開心果等等都富含營養元素，其中包括：纖維、維他命、礦物質、蛋白質以及多元不飽和脂肪（良好的脂肪來源），是心臟喜歡的“好”食物來源。 9 t7 ?! K; x" n# Ytvb now,tvbnow,bttvb * J w+ w8 l, qtvb now,tvbnow,bttvb 小貼士：每天攝取一個手掌大小分量的堅果，最好選擇未添加鹽分的堅果類。在燕麥或麥片中加入堅果，或者在烹飪雞/魚肉菜肴時添加堅果都是不錯的選擇。 * v7 I. w- |2 F; B( g4 z# Q* b. o" Y" F8 Z
低脂/脫脂牛奶護骨骼降血壓7 O, ~/ z! d: Q! S
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在日常飲食中添加牛奶或乳製品不僅僅能促進骨骼和牙齒健康，牛奶和乳製品也蘊含能夠降低血壓的三大營養素：鈣質、鉀和鎂。 ! ?3 q1 \6 ], L3 M' Z4 ~" u公仔箱論壇5.39.217.77:8898 Y. }" Z8 `8 V7 I% d+ |
小貼士：選擇低脂或脫脂牛奶，加入優格乳攪拌成健康的奶昔飲料，味道也很不錯。# w" V6 z& X1 z: I
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脂質魚保護血管健康 ; P( F9 M( S0 {' K" W8 m' X% K; B4 u: W/ V( E! }& j+ F
三文魚、吞拿魚、沙丁魚、鯖魚等脂質魚都富含蛋白質，而且也是良好的Omega-3脂肪酸來源。Omega-3脂肪酸有助于減低血液中三酸甘油脂的水平，保護血管健康，減低患上心血管疾病及中風的機會。美國心臟協會建議，每周至少吃兩次魚，每次至少兩份，尤其是脂質魚。* X& [, |, |% Y# V" e b5 y0 w! ]% n2 ]
8 Q/ p. U! W% o1 h% ?公仔箱論壇 小貼士：使用少量油，加上香料或蔬菜來烤魚，既美味又健康。 : i, j" R3 _! U' e: N$ q# G& {, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# W+ _) G' d3 S6 B6 Q# g4 L. P
茶飲中和體內自由基 ( ]* _9 ]3 X0 T. u% c, @7 P% s # V+ U: e4 @$ F+ `. _) o5 P9 | 適量喝茶對心臟健康有益，綠/紅茶也和蔬果一樣，蘊含大量的類黃酮（一種抗氧化劑）。類黃酮在維持心臟健康方面扮演重要的角色，它能中和身體的自由基，幫助維持健康的細胞和組織。一些研究也發現，喝茶可以降低心臟病發作的風險。0 u8 c7 x# v; L z0 ]* o8 h
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小貼士：雖然喝茶對心臟健康有益的機制作用還需要更多研究證實，但每天適量飲用1-2杯綠/紅茶可能是提升心臟健康的簡單方法之一。tvb now,tvbnow,bttvb' u4 W7 }5 ]4 ]. ~: j. O W" a& M
+ I5 G; L f) y- h5 c. U5.39.217.77:8898飲食療養專家小叮嚀5 t) f4 i6 I: _. v! J* a% r
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何曉芬：“這些食品並不能取代健康均衡的飲食計劃，而是在日常飲食中適量添加上述8種食物。促進心臟健康並不能單靠某一種食物，遵循均衡營養原則才是愛護心臟最好的方法。”5.39.217.77:88987 L7 X F7 w- v s) L
