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[健康食品]
最好的十大健腦食品
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作者:
gemini338
時間:
2008-1-1 09:05 PM
標題:
最好的十大健腦食品
1 菠菜
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菠菜具有極強的抗氧化能力，有助於減緩由於年齡增長造成的認知障礙和中樞神經系統損壞。菠菜是含抗氧化劑維生素C
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和維生素 E的佼佼者。
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2 深色綠葉菜
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深色綠葉菜中維生素含量最高。
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3 三文魚
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每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發病率要低很多。吃魚還有助於
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加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。
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4 葡萄汁或葡萄酒
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常飲葡萄汁有益於延長壽命。適當飲用葡萄酒也有同樣效果，但由於酒精會對神經產生麻痹作用，因而葡萄汁是更好選擇。
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葡萄汁中的抗氧化物質含量高過其他任何水果和蔬菜，且可以提高神經系統的傳輸能力。除了益壽延年，葡萄汁還可以在短期內
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提高記憶力。
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5 熱可可
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熱可可不但能夠暖身，而且對健腦同樣有效。兩茶匙純可可粉沖出來的飲品，其抗氧化物質含量幾乎是等量紅酒的2倍，
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綠茶的3到4倍，紅茶的4到5倍。可可中的抗氧化物質可以保護腦細胞，預防神經功能紊亂的發生。
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6 全麥制品和糙米
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增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。其中維生素B6對於
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降低類半胱氨酸水平最有作用。
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7 杏仁和核桃
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幹果，特別是杏仁和核桃是聚會上的常用食品，不僅美味，而且同樣含有豐富的抗氧化物質。杏仁和核桃由於含有歐米伽—
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3系列脂肪酸，具有更明顯的功效。中國素有“吃核桃補腦”的說法。
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8 橄欖油
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橄欖油中含多種不飽和脂肪酸，有預防動脈粥樣硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄欖油、紅花油等植物油。
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9 大蒜
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大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身並不含
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大量的維生素B1，但它能增強維生素 B1的作用，因為大蒜可以和B1產生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素
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B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。
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10 藍莓
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野生藍莓果富含抗氧化物質，可以清除體內雜質。長期攝取藍莓果能加快大腦海馬部神經元細胞的生長分化，提高記憶力，
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還能減少高血壓和中風的發生幾率。
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本帖最後由 gemini338 於 2008-1-1 09:08 PM 編輯
]
作者:
estelle
時間:
2008-1-1 11:14 PM
:014: thanks, haha
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