標題: [健康資訊] 吃了變聰明 [打印本頁]

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作者: cmsim_06    時間: 2008-1-1 01:19 PM     標題: 吃了變聰明

资料營養師：陳建志9 _% x+ g$ K. @# _. x, T' x, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ w( Z! z  t9 C/ M& l
DHA
& R: p# d. f8 s1 E! |3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DHA是一種多元不飽和脂肪酸，是大腦皮質中細胞膜的成份，也是構成腦神經突觸（負責傳遞訊息）的重要物質。如果大腦缺乏DHA會造成記憶力及學習能力的降低。DHA可以直接從魚類中攝取，也可以由次亞麻油酸（一種必需脂肪酸）在體內轉換取得。鯖魚、秋刀魚、紅鱒、鮭魚等的DHA含量最豐富，次亞麻油酸則在黃豆、核桃及蔬菜中含量較為豐富。孕乳期的媽媽如果攝取足夠的魚類﹐也能確保乳汁中含有充足的DHA。DHA很容易氧化酸敗，產生自由基，因此選購魚類一定要新鮮。清蒸與水煮也比油炸適合。! {1 o% A! j2 ?+ a

9 [" {) z* d3 r! u  b( _8 B* e磷脂質tvb now,tvbnow,bttvb6 U. t" Y' \* z+ H2 b/ h+ g
磷脂質也就是卵磷脂。磷脂質與細胞膜的生成有關，也含有膽鹼，它是神經傳導物質乙醯膽鹼的主要原料。磷脂質可以從體內製造，也可從食物中取得入黃豆或雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& U/ @  {9 B; n; Q

2 f8 t) |! ~- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群
" s; ^+ R7 N5 |+ q" P+ j# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群能讓熱量代謝順暢﹐也能使神經正常的傳導。如果缺乏維生素B群就會使新陳代謝及神經系統的運作產生失調或短路的情況﹐因而產生「莫名的不舒爽」﹐也影響思維能力與學習效率。" }, U4 ^& r3 i
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早餐很重要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% |9 R& j8 o9 Z
如果再不吃早餐﹐供給大腦的葡萄糖就不夠了。這時容易感到疲勞﹐注意力不集中﹐最後還影響了大腦的正常活動。把乳製品（鮮奶﹑優酪乳）列為第一主角﹐搭配著全穀類食品（糙米﹑全麥麵包﹑吐司﹑燕麥﹑穀類脆片…）與一份蛋白質食物（蛋﹑魚﹑肉﹑黃豆製品）﹐加一份水果﹐就可以攝取充足的營養﹐並維持正常的血糖供大腦運用（大腦只用血中的葡萄糖作為能源﹐如果血糖過低﹐腦細胞就會因為能源不足而失去功能）。相對的﹐一杯咖啡加一塊糕點雖然可以暫時提神﹐卻無法提供足夠的營養素﹐也無法長時間維持一定水平的血糖數值。5.39.217.77:8898( w7 {6 b7 s. k
貧血對腦的影響
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& V' |  b1 t1 r0 Y+ w3 X' u公仔箱論壇貧血
  a+ n1 o% [8 @5 S& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貧血及血液循環不良也可能影響大腦機能的正常運作﹐這和氧氣與養份的運送有關。改善貧血應找出貧血的原因﹐並注意充分的休息及睡眠與相關營養素的充分攝取。如果嚴重缺乏維生素B12與葉酸﹐會造成惡性貧血﹐造成神經系統（包含腦神經）嚴重的損害﹔若懷孕時缺乏葉酸﹐容易造成胎兒的腦神經缺損。維生素B12只存在於動物性食品中﹐吃素的朋友最好能適量攝取牛奶或雞蛋﹐或攝取補充劑。葉酸則在深綠色蔬菜﹑肝臟﹑蛋黃﹑黃豆製品等食物中有豐富的含量。
( C1 @' q; q# b9 o: ktvb now,tvbnow,bttvb細嚼慢嚥對消化系統好﹐還可以促進大腦的機能﹐研究指出咀嚼可以刺激腦細胞的活動及增進腦部血液循環。
+ _- B: b/ Q2 T& a& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自由基不但促成疾病及老化﹐也會促成腦細胞上的脂肪過氧化﹐造成腦細胞加速退化﹐因此消除自由基就能護腦。毒品及香菸也都會損害大腦機能。酒會增加維生素B群的損耗﹐也會抑制腦部的血液循環﹐抑制腦細胞的活動﹐更是「傷腦筋」。
9 w+ k" v7 D" |# U/ G9 u3 q公仔箱論壇, ?6 G* R! P7 Z  O4 K5 P
食物中DHA的含量
# N! J8 G5 G' l6 V; C3 M單位：毫克／每百克食物可食量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% P) U; y6 I8 u' f& o+ o
水產類
: i+ d" E' h: L" |% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草魚165
" a9 {- k" ^/ k鮭魚1407
  E/ I! n1 K! Z5.39.217.77:8898勿仔魚169
7 g* X) e0 P! [  _: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅鱒745
) E3 F; D8 y$ b# f% C虱目魚171: U; e, @$ y4 u  P
紅目鰱3915.39.217.77:88989 e, h3 w+ a! o1 d# F
鯉魚1545.39.217.77:88989 p. e. H. u! [
鱈魚145
# h. B# [+ m: ?$ s2 k! r公仔箱論壇石斑魚1929
8 _  }# l) p1 A3 j7 p; p( V) }tvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚29017 g- U* u4 I6 A2 _8 o
海鱺魚135
" T2 k+ D4 y+ K3 o' M1 X( d2 S4 r& e公仔箱論壇紅甘魚1004
8 X7 `! P4 D  |& L* b黑鯧71
/ P; U) m: v0 `0 T, b" l9 w公仔箱論壇金線魚495: b% q* r2 x9 u6 ]6 A4 {7 g
吳郭魚37
* \0 a6 J2 r7 v$ ?tvb now,tvbnow,bttvb烏魚1092 c# U6 K/ l: X. d
白帶魚2288 j$ f6 r) v7 D1 M9 L* U8 h& D9 A
鰹魚12048 D5 r  k7 {5 ^' V2 u8 n; L( H
白北魚347公仔箱論壇5 X! H  y( e  {3 Q% ?  r
白鯧魚5565 h. a$ o8 @4 u  g; X- _+ ^. A5 J$ ~9 s
肉鯽869
! T" Z1 w  K% ^9 R! N公仔箱論壇土托937
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烏魚子2021
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劍蝦36公仔箱論壇# N+ M( N0 c/ b1 r: u9 E/ R6 D  L
班節蝦29公仔箱論壇! M" `- E; z" a5 S' N" Z. H: l
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明蝦29TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M# Y+ |' g4 _, m7 D# @
紅蟳347
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羊肉8
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5 L# `( D" C4 ]( D/ N& h& @8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝138
( r9 i' R6 w4 g/ v- S公仔箱論壇豬肚192/ N" p* ]) a3 S3 q: @7 [
豬腦818tvb now,tvbnow,bttvb  ]( h8 {9 H- k
雞胸肉25/ p/ |/ Q& V) d# p$ l/ c0 e" E5 M
雞蛋250
' m, F' d& C. a- z* y% X奶.豆.蔬果.五穀極少

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作者: tr13yl9m_1991    時間: 2008-1-1 02:17 PM

thanks for sharing

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作者: kankan129    時間: 2008-1-5 08:20 PM

thanks for sharing:024:

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作者: gotapie    時間: 2008-1-7 03:07 PM

日日吃 ...
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