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標題: [西式食譜] 火辣Voodoo醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-12-21 01:29 PM     標題: 火辣Voodoo醬

材料:
0 w- h+ n2 s7 [1 g4 E公仔箱論壇燒烤醬:3杯5 L; R5 z3 x1 {" f( }: ^) g
Green Tabasco:少許9 L" y7 z1 r3 K: Y
Buffalo Sauce:3杯5.39.217.77:8898) P4 H( n: o: `2 M4 s
Liquid Smoke:1茶匙& G* O; O3 w9 Z0 `, A
Cayenne Power:1湯匙9 w8 e8 B' `8 M( q/ b3 Z! |8 C+ N
辣椒粉:2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 K( Q+ g2 ~4 W5 w" Z- G2 c
泰國辣椒:20條
( A  w4 N+ l/ q4 i+ @公仔箱論壇乾辣椒:20條
) p  Q+ `( E/ b4 R& `3 Rtvb now,tvbnow,bttvb安祖辣椒:5條
- g0 e- X/ s0 D蒜粉、洋葱粉:少許
* z! o+ X& G1 G% e' q' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒粉:少許
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Step by Step" C7 K" k' s0 |5 l2 q
1. 先放入辣椒,再加入所有材料後略攪拌。* b3 m* Z: S/ x5 e4 s# j. L  k5 O

* x/ M8 a6 s3 r# f- k0 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 加入燒烤醬和Buffalo Sauce。
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3. 將所有食材用攪拌機打爛,放過夜即可食用。, E. u4 |9 z, p5 W  F; ]# s' X

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1. 嗜辣人士可以額外加入辣汁。不過建議不要在燒烤醬中加入太多,以免蓋過其甜味。
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2. 蜜糖和牛油易燶,在細火下最後加入之餘,加入後更要不斷攪拌。公仔箱論壇: _3 c. b( k- r3 ?
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3. 由於醬汁中含蜜糖,不宜用來醃肉然後再加熱,否則不但令食物表面易變燶,更會產生苦味。( e6 |' t& i) `, Y/ F: k: ], Q
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4. Voodoo醬比燒烤醬味道濃烈,食用時建議二選一,否則Voodoo醬會把燒烤醬的味道蓋過。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 l2 M$ _9 }# R
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5. 完成的醬汁可在室溫下放一星期,放入雪櫃則可吃2星期。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L% ]% i% }' R8 H





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