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標題: [西式食譜] 火辣Voodoo醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-12-21 01:29 PM     標題: 火辣Voodoo醬

材料:
2 L  b: Z5 ^- j9 Y8 D0 l5.39.217.77:8898燒烤醬:3杯
! D# w: J8 Y0 T% {0 w' o9 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Tabasco:少許( B) D/ F" J1 I4 k
Buffalo Sauce:3杯5.39.217.77:8898# w' z7 G% }3 h% a
Liquid Smoke:1茶匙
% |( K/ m) i4 `tvb now,tvbnow,bttvbCayenne Power:1湯匙# x/ y1 m5 f# G9 D5 q
辣椒粉:2湯匙
, n# ~& Z. C& H, ^2 @  q0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國辣椒:20條
' g5 e8 ]2 |$ e' Y( k乾辣椒:20條
' R6 U& N8 @  c" r5 `5 A5 O安祖辣椒:5條
7 |- p4 Y/ U. V  s% }4 T: N7 }" {蒜粉、洋葱粉:少許
0 L0 m% x7 g$ ?, G! ~( W" s鹽、胡椒粉:少許公仔箱論壇9 {- b% E, ]9 Q1 x( B2 K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y  M; v6 V- A4 D: |3 f
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Step by Step
5 ]  s# y$ L8 V( ?) E) i1. 先放入辣椒,再加入所有材料後略攪拌。
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2. 加入燒烤醬和Buffalo Sauce。
: Y# [3 d( y: {3 j8 v  m- Y, p公仔箱論壇公仔箱論壇) {' E" P& P; d/ J$ O; z
3. 將所有食材用攪拌機打爛,放過夜即可食用。
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% W( Z4 e# s# {& e) B. U( q. I" VBhupi小貼士- s; s3 j1 y( ?* U
1. 嗜辣人士可以額外加入辣汁。不過建議不要在燒烤醬中加入太多,以免蓋過其甜味。
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  G6 i( u& m" L: a5 \6 Z" U* Z/ x2. 蜜糖和牛油易燶,在細火下最後加入之餘,加入後更要不斷攪拌。& N( h  I- R5 G$ M* p; g. Q

1 ^  k  U3 R$ B% r: y  X1 U公仔箱論壇3. 由於醬汁中含蜜糖,不宜用來醃肉然後再加熱,否則不但令食物表面易變燶,更會產生苦味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a8 @' i. {" l# l/ N$ J
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4. Voodoo醬比燒烤醬味道濃烈,食用時建議二選一,否則Voodoo醬會把燒烤醬的味道蓋過。
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. Y. G! e9 g  I% ]8 z5. 完成的醬汁可在室溫下放一星期,放入雪櫃則可吃2星期。
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