標題:
[甜品]
薑餅人(聖誕節小吃) Gingerbread Men
[打印本頁]
作者:
let4you
時間:
2012-12-21 05:26 AM
標題:
薑餅人(聖誕節小吃) Gingerbread Men
薑餅人
! W; D0 j5 {! [' J! o2 I+ o
基絲汀@簡易食譜
公仔箱論壇( {7 d: _* F% u1 I! [
4 ~. C; l' L+ F6 J% `
! q) X! ~$ s9 b( i" N, \: M" W公仔箱論壇
準備時間:
15 分鐘（另加冷藏麵團時間）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R( @ ~; n7 C0 g0 e2 F
3 @/ P1 b3 p8 I9 [" h5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb' p' c, r6 ^3 S& Q! I8 N6 ?; B$ K
烹調時間:
15 分鐘
; t6 e& b p( v/ d) }" p1 Y9 I公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P3 T+ A, g' F; `) O6 b: V; n
5.39.217.77:88984 E% }4 r0 K; ]8 U+ A u1 c
分量:
/ ^) n9 k! J- V( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
約 55個（薑人餅模大小約 4cmx5cm）
6 a. c" S- `8 w8 v) o$ ?
$ T" w5 d6 C% l+ n公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 ]9 Z7 w/ a3 Z5 F3 H) d
材料:
# l0 G5 }7 i- f# P
中筋粉 (plain flour / all-purpose flour) 300克
泡打粉 (baking powder) 1/2茶匙
薑粉 (ground ginger) 2茶匙
肉桂粉 (ground cinnamon) 1茶匙
豆蔻粉 (ground nutmeg) 1/4茶匙
鹽 1/8茶匙
牛油（置室溫軟化）100克
紅糖（brown sugar） 75克
金黃糖漿（golden syrup） 45克
雞蛋 1隻
牛奶（置室溫）70毫升
裝飾材料:
5 `& k( M; F2 D' k3 }4 ktvb now,tvbnow,bttvb
蛋白 1隻
檸檬汁 1/2茶匙
糖霜（過篩 pure icing sugar） 150克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 X Q$ J4 e) ]" ~7 Z& R" _& d# p
做法:
( l6 y: ]1 n+ G1 t0 [- z% Y* I9 H
先把麵粉，泡打粉，薑粉，肉桂粉，豆蔻粉和鹽拌勻，過篩備用。
用電動搞拌器把軟化牛油和糖打發至鬆軟膨脹。
拌入糖漿，雞蛋和牛奶，繼續打發至軟綿。
分三次篩入麵粉混合物。用膠刮輕手拌勻，成一麵團。
分兩份，稍壓扁，用保鮮膜包裹。放入雪櫃（fridge）中，冷藏約60分鐘。
預熱焗爐至170C/340F.
拿出一份麵團，底部和上面鋪上保鮮膜，用擀麵棍滾壓成為約0.3cm厚度之麵團餅。用薑人餅模壓出形狀，小心轉到鋪了矽膠烤盤墊或烘培紙的焗盤上面。重複此步，完成餘下麵團。放入已預熱焗爐中，焗約15分鐘。
0 l: I4 G8 u+ u* \tvb now,tvbnow,bttvb
裝飾糖霜做法:
" o. B3 R4 n9 _
用電動搞拌器，以慢速把蛋白和檸檬汁打勻至起泡。
加入糖霜，繼續以慢速打至濃稠糊狀。如不夠杰身，可酌量加糖霜打發。
[attach]1958033[/attach]
3 T5 B- k) C$ Q+ c7 b Y- m/ B
公仔箱論壇$ y3 q0 _9 S- ?0 i) s7 M K* {3 x
作者:
zoebee
時間:
2012-12-21 10:19 PM
謝謝你的分享..
5.39.217.77:88985 O8 u0 ~( v: v1 D& o
希望能趕在聖誕前能造出來和朋友分享..
8 b' e/ e' _+ i4 y# E, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
祝樓主和大家聖誕快樂
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
