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   酸麵包在舊金山起源於1849年，是由法國移民傳入，做法是先用水、麵粉混合酵母，放在室溫中發酵，再用來做成麵包，一般做成圓盤大小，吃起來外皮相當有嚼勁，內層則香滑可口，略帶特殊酸味。
( T4 T1 `2 A% e- p$ @" V- H3 ?公仔箱論壇   波丁酸麵包工廠位在蠟像館的對面，是一棟紅頂黑牆的法式建築，牆上漆著醒目的標幟和超大的「波丁」招牌。店家特別安排麵包師傅現場烘焙製作，超大玻璃窗旁經常擠滿圍觀的人潮。抬頭往天花板看，還能瞧見特殊設計的滾軸輪軌，來回穿梭運送新鮮麵包到隔壁的店面，讓遊客盡情採購。tvb now,tvbnow,bttvb1 k# x, ~5 r6 G5 L! @7 f  i! a! N
   1樓麵包店外設有露天座位，可以一邊喝咖啡，一邊品嚐剛出爐的麵包，2樓是「Bistro Boudin & Bar」，提供海鮮美食和飲料。( x; s* d$ C7 }4 X: C/ N# x/ F' Z
地址: 160 Jefferson St.
$ \( [# ^; {0 K6 H6 b電話: 9:00~17:00、週五~日10:30~18:00
  g" i1 [" T2 O; |3 htvb now,tvbnow,bttvb開放時間: (415)928-1849
' Y0 [2 w5 Q% h2 \( B0 k% E1 rtvb now,tvbnow,bttvb網址: 波丁酸麵包工廠 公仔箱論壇4 `3 h1 l8 ~" Y) F0 W