標題:
[中式食譜]
新式佛跳墙
[打印本頁]
作者:
vhung1
時間:
2012-12-18 11:14 AM
標題:
新式佛跳墙
本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
/ \( p. j1 }2 z6 A3 }/ a& h$ @
6 B6 b) h$ n6 ]8 E6 X5 F' K公仔箱論壇
% y# M O' e# q/ t a% m/ U
& D% y% l7 X) T0 R$ I( U2 V
材料 主料：
魚翅
(干)80克，
海参
80克，
鲍鱼
80克，
对虾
80克，
螃蟹
80克，
海螺
50克，
墨鱼
50克，
猪
蹄
100克，
鸡肉
80克，
鸡腿
100克，辅料：
花菇
30克，
火腿
30克，调料：盐3克，
料酒
5克，盐2克
+ Z( g) R! [, K. u$ J' c- i
# R! @% w4 O) D2 P% g) V
做法1.将蟹子切块。海螺切片。
[1 ^3 A6 L* K. a1 a. A+ t5.39.217.77:8898
2.墨鱼切片。
4 z* \' Q) g9 u3 p% n
3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。
8 `0 D; c( j5 D/ z) p# F5 ^* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
2 @4 m8 J+ S2 C, U& _% |: T, p
+ ]& D8 b+ J' j; x& ]) e7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小诀窍:
5 H1 n0 }7 ?) C/ k0 ]5.39.217.77:8898
健康提示：
3 d: f" A3 t& P5 X8 i3 y
此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
tvb now,tvbnow,bttvb% b3 D0 k. O* C5 ~, o7 i; q5 G5 r: b
食物相克：
公仔箱論壇4 K0 { n6 b) o6 `5 w+ i" q- o
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
5.39.217.77:8898, V; v& V4 o- j/ F2 o" r3 L# ~
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
2 F- s9 ]) N$ [
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
5.39.217.77:8898( l3 Z# [. s. \ \- u- P
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 c5 A( h. i% k3 a$ \9 K
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
tvb now,tvbnow,bttvb9 [6 C7 m1 } J& m
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n! s7 Y- j+ d! i! L- \
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
0 E+ D7 d( ~3 [0 d, @
与芝麻、菊花同食易中毒；
. x6 Q5 }' Y+ Q% w- C2 N. |- K
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
. E$ U/ Y" |% ]3 B @
与芥末同食会上火。
作者:
wk_leung
時間:
2013-2-6 11:29 PM
看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
作者:
k510629
時間:
2013-2-17 12:41 AM
謝謝分享
作者:
yahukiki
時間:
2013-2-25 11:22 AM
Nice. :)
作者:
wk_leung
時間:
2013-4-13 10:02 AM
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^* m6 x( [( F2 C) }" v
3 k Y3 d7 A3 U6 \
"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
5.39.217.77:88986 [# ?) v1 t+ W" ?8 S) }
7 ?) C- |3 w, `# B7 F; W
有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
$ h5 r; t' p% D+ h, X9 g1 s; b5 a
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣), 葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
作者:
tianzh
時間:
2013-4-23 09:12 PM
还没吃过佛跳墙呀！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% y# M O' e# q/ t a% m/ U