公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 番茄土豆排骨汤 [打印本頁]

作者: super_heros 時間: 2012-12-18 04:54 AM 標題: 番茄土豆排骨汤

材料5.39.217.77:88988 [1 ^7 c& c$ O
番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个
做法1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用公仔箱論壇) B$ v6 P: F! W. Y8 w* s5 x- Y/ y
2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用' _2 J5 f- Z$ V
3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开！tvb now,tvbnow,bttvb2 K5 b* X/ ]% e$ x, v' t, ~8 J
4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中！大火煮开后关小火炖40分钟！. y! m$ y9 i; ?' Y! ]
5.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可！! l7 |* N" Z5 _
小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb, C% X6 A8 b6 H5 E$ j$ x) E
公仔箱論壇* @: R" ^4 e' X1 \& [1 [
番茄一定要在油里过一下，否则永远也煮不化。这样就影响汤的口感~

作者: manyin1002 時間: 2012-12-18 08:24 AM

這樣湯不會很油嗎？

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)