標題:
[健康食品]
冬季6道家常菜帮你养肝护肝
[打印本頁]
作者:
panan
時間:
2012-12-17 02:55 PM
標題:
冬季6道家常菜帮你养肝护肝
人体的肝脏是一个很耐劳的器官，常常是默默地工作，除了尽本份外，也常常会自动加班，直到鞠躬尽瘁为止，所以当我们发现肝脏有异常病变时，那常常已经是到了较严重的地步了！所以我们要密切注意它的健康，平常应注意适当休息、不要过度操劳，注意适度掌握身体动静结合、劳逸结合。不要随意让肝脏经常熬夜。要保持良好的饮食习惯，保持心情舒畅、乐观、豁达的精神状态。 黄金蚬炖豆腐
4 o6 `2 p# @* {) Q2 }% ]3 a( d, E
材料：
1 S5 v( U8 \: c5 Z$ Y* }0 P' }
豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。
4 T0 q) O% i7 d
做法：
& G& M- @( Y# c$ {
将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L; w" k5 _, T( _9 j& \, t
红枣炒木耳
公仔箱論壇 m7 P! _( ^5 m& P$ y% w" S* I
材料：
) Z2 { l1 z* p+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。做法：
公仔箱論壇. e4 m% i+ C1 w1 d, E2 ^/ o, q" T
1.将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；
1 x. y' O% B: t- J# d4 m: U6 G公仔箱論壇
2.大枣洗净(剖开)备用；
+ [- V# U g( N/ y# d6 D2 s( Qtvb now,tvbnow,bttvb
3.姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。
5.39.217.77:8898( h- `7 m) u( |, u, e" B( A& }
说明：
tvb now,tvbnow,bttvb6 p7 U/ R: Z5 |
红枣富含各类维生素，可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平，有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素，可增加人体的免疫力。
公仔箱論壇- E9 B. s3 f* L3 t$ r
川芎天麻蒸鲜鱼
( U9 L" u0 ]- o4 } z, \6 p
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。
- n# e/ d7 B) B5 m( E, m( e0 ^
做法：
6 i7 F5 V+ G$ K# p/ L8 t( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。
2 `( R* i. j& ^, p; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.把鱼清洗干净。
6 u) q; O5 R: Z+ H
3.把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。
/ D2 @" W0 s! l) A) B
4.将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
. r+ G' i9 s' \5 w9 w
养肝重点：天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
& e; r& z. d5 ?+ X6 h8 f+ ^8 N
五味子鲜贝
5 i8 X G6 {8 b ?) R! Y3 S
材料：五味子15克，枸杞子15克，鲜干贝600克，葱、姜、米酒、香油、盐适量，冰糖1克。
5.39.217.77:88985 }, L) u: x3 Y3 F6 ^
做法：
9 O, k4 j; d. N
1.干贝洗净后，用葱、姜、米酒、香油腌制一下。
' q6 `2 ?. h8 x/ E( T |2 Q
2.五味子用清水洗净后，加入一碗半水以及枸杞子，小火慢煮约20分钟后，将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味，但也可保留)，加入冰糖和盐调味，再加入少许淀粉勾薄芡，即成五味子酱汁。
' y* W5 Q/ p3 P# I5 ]
3.干贝表面粘淀粉后，用中火油炸约3分钟，成金黄色后捞起。
* E9 A# g+ _+ G( Q6 ~+ \- k公仔箱論壇
4.将五味子酱汁淋在干贝上，或是直接蘸食皆可。
. l' k+ |. d: C$ a: k4 u$ S- Gtvb now,tvbnow,bttvb
养肝重点：五味子有甘、咸、酸、苦、辛味，一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，颜色乌黑，具有调养五脏、强心镇定的功能。鲜干贝则具有滋补肝肾的功能，因此，当五味子遇上干贝时，不但清爽好吃，而且很适合当做春天养肝料理。
5.39.217.77:88984 j, R! w6 F3 p0 d7 V$ q5 _$ ?
苡苓小米粥
2 Q& K. q% m' W5 x) [& K3 K5 Z
材料：
5.39.217.77:8898( _3 [$ [+ j/ m- |+ T
苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
X: c. i" I! C( ~$ ]# D
做法：
- _, M& p: I/ e) W
将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
s! U4 c+ s/ k9 }5.39.217.77:8898
说明：
# s' S2 z9 G/ c2 ? A
土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
1 o3 O9 R) r5 \# v/ r5 D3 H1 H
蘑菇炒山药
: M( T: c; a( U: @
材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
tvb now,tvbnow,bttvb$ z* P* q: v2 x% [1 O2 f: C9 `
做法：
6 V- z2 l7 Q6 F0 u; `* N+ m
1.先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
5 a1 `4 u, ]/ t, k
2.油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
tvb now,tvbnow,bttvb* a# I: Z' U: B' X& a& Q
养肝重点：山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾；二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。
作者:
jacklai1821
時間:
2012-12-17 06:45 PM
Thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
