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標題: [西式食譜] 吉利酥香黃金雞排 [打印本頁]

作者: cga10yung    時間: 2012-12-17 12:42 AM     標題: 吉利酥香黃金雞排


! B9 W) k+ V$ t5.39.217.77:8898鄭衍基主廚(阿基師) 維多麗亞酒店行政總主廚
2 h( v, ^" N4 q" `5 r菜名:
9 S+ m& p2 H3 W9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b- Q0 X. N) J  |! c9 Q/ `5.39.217.77:8898  吉利酥香黃金雞排 8 x. w& p, @2 G# E4 {

% H; U: s7 f. e) `1 |1 [& @! J5.39.217.77:8898材料: ; Y- J1 \% K! S7 p4 S. I( m

' d+ s4 t$ @# A( n" Gtvb now,tvbnow,bttvb  雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
: F" P6 B; b, }4 q# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 I- X- h( K; _8 e3 H) w7 ]
調味料: 4 L1 l3 N2 B5 \: N- x- D/ ]
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  料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
  e7 ?# B5 y; |1 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b- L* f2 ~1 c  M! i: u0 D! x( ~1 s
作法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# R7 g* K- c8 n: y3 |* K! D9 ?
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味,沾麵粉、全蛋汁、麵包粉,用150度油溫炸3分鐘,擺盤。
; g" a0 |3 _  {1 F+ [: t2.山藥切4公分長,1.5公分寬的條狀,用衛生冰塊水冰鎮後備用。
2 f) y+ j$ p* {& O5 [" M$ O, E3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 5 ?, n. W3 h; h# \
4.將山藥滴乾水分,生菜葉排盤,炸好的雞排排盤,淋上C料即可。
作者: manyin1002    時間: 2012-12-18 08:27 AM

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