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標題: [西式食譜] 西式黃金雞排美食料理 [打印本頁]

作者: cga10yung    時間: 2012-12-16 01:59 AM     標題: 西式黃金雞排美食料理


% B2 j! V& L+ e# F1 [1 X  a* p' U菜名:
: J8 L6 S' i, R# \. w  龍蒿醬佐烤黃金雞排 公仔箱論壇2 K- e, ]3 ^: {( Q

) ~+ L+ J# f# K) c) U6 p, |" o* s3 @材料: tvb now,tvbnow,bttvb: ~, D4 p% D8 _' `! x7 f

$ W+ V& g8 S  s% Z  @# H+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆 5.39.217.77:8898$ ^0 C9 |. b  @1 i+ [# U2 `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( _# O, o4 U4 B/ f# _
調味料:
+ j  F- D! R) F  }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \. Z/ ^" w: H7 ?( `0 ]" a4 h
  3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽   a4 v0 _4 m5 \% y& U& G, ~* t9 ^

- \( L1 a6 ~) f- [6 ^! |公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇1 m" H/ Z4 w9 E( G4 M+ Y* h: Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 v) q0 ?0 U" M0 a, d
1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
' O7 \! D, R; o) dtvb now,tvbnow,bttvb2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用 " ^" i* u; E. `& W& Y8 {' P4 P
3.將一球萵苣切為細絲(去除頭尾部分),並稍微冰一下 tvb now,tvbnow,bttvb7 n. g* s, Y5 ]  l; `
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻,灌入雞肉與雞皮間的縫隙,並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒,再在外層灑上龍蒿
) _: Z; d; I5 |5.39.217.77:88985.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
# S2 F" m7 ]7 G! B& p6.在平底鍋中放入一大匙的奶油,香煎之前切碎的洋蔥與辣椒,煎煮五分鐘,直到表皮乾脆為止 公仔箱論壇) l6 s; ~4 t- v8 I( z* C
7.將雞肉自烤箱中取出,在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒,開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油,攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
3 ?) i& }) ?/ h& y  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將盤子稍微加溫過後,倒入薄薄一層醬汁,將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中,並在一旁放上幾片萵苣
/ X- [" r7 F' ^3 xtvb now,tvbnow,bttvb9.配合一杯較濃的白酒,或酒體清淡或適中的紅酒,就可以上桌了
作者: slamlam    時間: 2012-12-18 04:14 PM

就呢个xmas try try..thanks for info




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