標題:
[西式食譜]
西式黃金雞排美食料理
[打印本頁]
作者:
cga10yung
時間:
2012-12-16 01:59 AM
標題:
西式黃金雞排美食料理
tvb now,tvbnow,bttvb( H1 F3 I# r/ G2 y
菜名：
0 U' K# y$ E; @2 c
龍蒿醬佐烤黃金雞排
2 ~5 H0 D2 @3 f! s$ [$ N- w
7 i7 v0 l) t. ^: ^) a' g
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb ~( q' w+ H# k8 b8 V1 g L! {2 F
( D2 c7 ^! \0 J+ O6 q6 X0 L
4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
: e4 T$ J3 Q& K5 n, m公仔箱論壇
4 u9 D4 f. N6 {5 }/ ?! M% e
調味料：
+ W) H( r; q8 u1 ]3 ?7 E, j% `, |
7 l+ B2 Y/ Y2 E' w' T5.39.217.77:8898
3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
8 S$ U+ K! h8 O" i: D
/ t4 H1 c( o& Y1 a) y
做法：
( w$ v0 L! z+ Z1 s$ u5.39.217.77:8898
公仔箱論壇9 P! C0 i& }5 g; h$ b8 Z
1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R; F/ ]; ^6 ]+ i" ?
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
tvb now,tvbnow,bttvb# \7 m1 L$ |/ M& O! \/ x9 e
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
tvb now,tvbnow,bttvb i7 n( \0 M3 N+ I' v* R5 Z
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
2 [, R6 ]- W% o+ j O2 Q
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
公仔箱論壇) `8 k% c3 r0 ~9 B: g
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
' N' y' V0 H- t/ S1 Y3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
" t2 V: m6 s$ o) [1 ]% `$ f$ ?
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
2 B5 c& g& S* S9 `公仔箱論壇
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了
作者:
slamlam
時間:
2012-12-18 04:14 PM
就呢个xmas try try..thanks for info
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb( H1 F3 I# r/ G2 y