標題: [西式食譜] 西餐学校----西西里蔬菜烤鱼[3P] [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2007-12-30 06:45 PM     標題: 西餐学校----西西里蔬菜烤鱼[3P]

　　西西里蔬菜烤鱼，顾名思义当然是意大利菜，意大利菜的特色有两样：一是番茄或番茄酱少不了的，二是芝士。  h2 S) O4 t: d! p8 I( n, F

: ^) f7 S. |) Q　　材料(两人分量)：
, a! F7 s5 @9 k3 ~, f3 K5.39.217.77:8898
  p3 s1 [/ {/ n3 m: |5.39.217.77:8898             西西里蔬菜烤鱼
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6 o* O1 `& a6 a  b+ p7 u) Ptvb now,tvbnow,bttvb      1.番茄两个；切片5.39.217.77:8898! d6 g+ L) m( A* a1 U  [9 q) _
　　2.笋瓜一个，切片(字典上的译名是“笋瓜类植物”，味道像云南小瓜)5.39.217.77:88987 o: |& H& G8 _8 _
　　3.洋葱一个，切片
4 U' k4 v! C$ W5.39.217.77:8898　　4.香芹一棵，切碎(像芫茜，但更香)
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# }5 B, ]0 D6 X( z; U- A公仔箱論壇      5.番茄酱，即番茄沙司5.39.217.77:8898% M8 s+ }& q  P# U8 x
　　6.芝士。公仔箱論壇8 o6 |! y) R; X" K5 X8 V1 d
　　7.鱼柳两条，最好是白鱼柳，例如鲈鱼。4 X6 t7 a. K, ]& x# V9 T6 T' [
　　8.盐，黑胡椒粉适量，锡纸两张。
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) l+ ]" p( n/ i' A/ Qtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：在鱼柳上涂上番茄酱以及洒上盐、黑胡椒粉，把所有蔬菜放进去，还有芝士。5.39.217.77:8898# ~9 d+ Q6 C/ \+ R5 I6 g2 p/ z
　　把锡纸包好，放进烤炉，260度20分钟即可。
) r6 u; n0 `8 _" d" q公仔箱論壇
  j& t# U3 \; y5.39.217.77:8898            西西里蔬菜烤鱼,可以开吃啦5.39.217.77:88989 \4 |( m3 I" s. Z

4 k% S) G' n- v$ G5 H1 b这样做得鱼柳一点不老，还很嫩滑，而且吸收了蔬菜和芝士的香味。因为有番茄，所以自然会有一些水分，但因为同时配上芝士，汁是很香,很浓的。用来蘸面包(尤其是法国棍包)是十分美味的。
: B7 N, m$ @7 v, V/ g9 k! X5 D　　这次肯定是减肥餐，因为鱼是吃不肥人的，这个菜里面有没有一滴油，而且还有大量的蔬菜。不要跟我说有芝士，芝士的含脂肪率是少于百分之50。

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