甩開保健食品 免疫力飲食4原則「免疫系統」為人體抵抗外來微生物侵害而生複雜系統。若失去平衡，不管是反應不足或是反應過度都可能會出現嚴重的疾病。常有許多民眾因對免疫力有錯誤認知或迷思，認為要大量補充保健食品或食補過度，無疑對身體造成負擔。其實，只要回歸規律的生活型態、良好的飲食習慣，謹遵每日進食4原則，自然有健康的免疫系統。 2 c& Q/ J4 P, r & O; c" v3 j' ^/ W , {# K# i) i* F' m; ~6 S" m+ T公仔箱論壇坊間有許多標榜「提升」免疫力的保健食品，但其實健康的免疫力人體與生俱來，除非是疾病造成免疫力低下或亢進。而保健食品中的成份如維生素、礦物質等，都能從新鮮、健康的食物中獲取。因此，只要掌握規律的生活、優質的營養及良好飲食習慣，不用花大錢，就能「維持」良好的免疫力，而非刻意「提升」。針對維持健康免疫力的飲食原則，列舉4點如下：公仔箱論壇5 E, i9 a1 o7 h$ B0 L) C. d' g& o
$ i3 J$ H) `6 ^- @( \- u9 J9 ctvb now,tvbnow,bttvb 5 G: H, B- D! W9 A1. 蔬果多健康5.39.217.77:8898) I. Y2 b9 C8 O4 O, l! \: T
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每天至少吃1-2碗深綠色葉菜與1份（100公克）的紅、橘或黃色蔬菜，以補充維他命A、B群、C、E及各種礦物質，提供免疫系統正常運作。另外，每天最好吃1種高維他命C水果，例如：芭樂、奇異果、甜柿、木瓜、番茄、草莓、柑橘類水果等。 0 n1 U: g& U" T6 ?4 L* b, mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 Q: i: L4 h& D
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2. 優質蛋白質 8 \$ q$ y4 L( g$ W( X e1 z# l! `公仔箱論壇 % D; E; e- s3 c4 ~- z ?tvb now,tvbnow,bttvb . l' R+ q3 I) A+ q% ltvb now,tvbnow,bttvb補充優質蛋白質，是免疫系統正常運作的關鍵因素。最好動物及植物性兩種蛋白質都攝取。優質的動物性蛋白質有瘦肉、雞肉、深海魚、低脂奶類、雞蛋等；植物性蛋白質可以吃豆類、豆腐及豆製品、堅果類等。 2 Y6 J# ]0 g9 [. G8 Q4 v5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 W+ p- k3 ^+ A J. u: q; K
& t3 V7 h. t* W8 c- x4 M: R- o3. 抗氧化食物 2 I' Y. w" I5 l% {# ]' s7 @$ t8 X& T! s1 v
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葡萄、葡萄柚、韭菜、大蒜、番茄、高麗菜、綠茶等，含豐富植物化學物質，具有多種天然抗氧化物，如β─胡蘿蔔素、番茄紅素、兒茶素、異黃酮、含硫化合物等，皆是最近熱門抗癌成份，可中和自由基，減少對健康的傷害。公仔箱論壇& j# b- w' x5 j0 r. c8 y: c( e
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4. 必需脂肪酸 % `# j" N/ o2 c3 U5 z/ L( Y$ G ( a7 l% x, m, } s/ A% M- Y2 i: }# i 8 c0 k2 d1 j( E# u必需脂肪酸（EFAs），決定細胞膜的流動和彈性，對免疫細胞非常重要。人體無法自行合成，只能從天然食物，如鮭魚、沙丁魚等深海魚；胡桃、杏仁等堅果；亞麻仁油、葵花油、紅花籽油皆含有，食用亞麻仁油，最好直接加在烹煮好的食物上。 0 n) Y5 D+ t% f5 g2 q# e' o2 ^( B公仔箱論壇+ _8 s3 D0 N- ]; u4 L
