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標題: [中式食譜] 荷包牡丹虾 [打印本頁]

作者: ljc1190900    時間: 2007-12-30 01:45 PM     標題: 荷包牡丹虾

【原料】
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鲜大虾10只,冬笋15克,黄瓜皮15克,鸡蛋3个。公仔箱論壇6 k" G1 r; i: z' x
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【制作过程】
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1、大虾去头尾洗净切段,冬笋,虾尾部切末,虾肉末,笋末加调料炒熟。
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, `; L4 d! O' v. f! f' c" h% W" b2、虾脑焯水后沥干切末,黄瓜皮切菱形片。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B* F. {6 P; E3 B
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮,放入虾馅,捏成荷包状,粘上黄瓜皮,虾脑后蒸1 分钟。
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' Z. e/ E' ]  w# Y, |) p8 Z1 @公仔箱論壇4、虾段炸5分钟后装盘,四周摆好荷包,用上汤100克烧开后,加盐,味精,料酒,胡椒粉和白糖勾芡,浇在荷包上及成。




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