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標題: [中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜 [打印本頁]
作者: 假書僮    時間: 2007-12-30 11:17 AM     標題: 薑絲炒龍鬚菜

薑絲炒龍鬚菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e# I3 G+ a% h. F" W' ~1 Z  A

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公仔箱論壇7 W& z9 J" _) M7 a

【材　料】

龍鬚菜公仔箱論壇4 Y7 u* I5 w% P4 j4 r( ]  v! m

500公克

鮮香菇
0 g* B! X: f, htvb now,tvbnow,bttvb

2朵

肉絲公仔箱論壇, l' ~: }+ E  t3 r9 ]9 h/ E3 P' [/ O

60公克

紅蘿蔔絲
6 t8 C! c' a( V% Z5.39.217.77:8898

10公克

薑公仔箱論壇, w3 N& K! b8 k  @

1塊

蒜末
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5公克

【調味料】

鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a' [) X. H+ q4 E- Y- Q6 F$ g  [

少許

醬油* \( c: t5 B! R1 Y

3大匙

米酒
# }( y! V  k) r公仔箱論壇

1大匙

烏醋
9 B$ _/ X0 b. }: V% Ptvb now,tvbnow,bttvb

2大匙

糖
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1/2大匙

【做　法】
1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。
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2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。$ v( B6 i1 `% N/ ^7 I
4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。




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