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【材 料】 | |
| 龍鬚菜5.39.217.77:8898; m$ L3 _9 V3 D | 500公克 |
| 鮮香菇 | 2朵 |
| 肉絲 | 60公克 |
| 紅蘿蔔絲, P' ~: y+ Q! D; n1 e; G | 10公克 |
| 薑 | 1塊 |
| 蒜末 | 5公克 |
【調味料】 | |
| 鹽5.39.217.77:88981 n2 W9 i4 g0 Z6 c g0 k) I | 少許 |
| 醬油tvb now,tvbnow,bttvb2 t( _& h2 }6 ], L | 3大匙 |
| 米酒4 k/ R' j/ Q3 q f& d | 1大匙 |
| 烏醋 | 2大匙 |
| 糖公仔箱論壇& H7 ]* G2 J6 j$ C0 }7 x! R# O | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 |
| 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 |
| 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。tvb now,tvbnow,bttvb" K* q' c" C! e) _1 m0 x6 A7 R2 H |
| 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。 |