【材 料】 | |
| 龍鬚菜 | 500公克 |
| 鮮香菇# j$ Y; C g: F2 I1 h9 r | 2朵 |
| 肉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _4 ^/ Z! e2 t | 60公克 |
| 紅蘿蔔絲 | 10公克 |
| 薑 | 1塊 |
| 蒜末 | 5公克 |
【調味料】 | |
| 鹽( }& E- n) N0 q1 U; l: S% ^( j | 少許 |
| 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) N+ g' F9 c% e: d | 3大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 烏醋) ?- t5 E* ~- R% T2 n/ X& H | 2大匙 |
| 糖 | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 |
| 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 |
| 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。+ \( P! X* C2 d* P8 D+ P( \1 U) ^ |
| 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。 |