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標題: [生活小百科] 这样洗食物会越洗越脏 [打印本頁]

作者: hoshiko92    時間: 2012-12-7 02:24 PM     標題: 这样洗食物会越洗越脏

洗菜也有講究。例如如何洗才能真正幹凈。下面就告訴妳哪些食物會“越洗越臟”!
: B9 |1 U6 `( G( }) b( ^        豬肉4 K; D7 P/ x9 |2 ]) s8 p0 |
    在菜市場買回來的豬肉總是有股味道,而且沾上了肉檔那積攢了千年汙垢的砧板,買回家可要好好洗幹凈才能烹煮食用。壹般會把豬肉整塊沖洗,如果已經絞成肉碎的話,很多人都是用有漏眼的籃子裝著洗。但其實這樣並沒有把豬肉洗幹凈。公仔箱論壇+ d1 \" F- K3 r6 Z- ^  r, j, M
    因為豬肉會有油脂成分,壹用水沖油脂浮上水面,倒水的時候又會沾上肉上不說,還會把容器、水槽弄臟。那怎麽洗豬肉才會幹凈呢?告訴妳,應該這樣洗豬肉:淘米的時候留下洗米水,然後將豬肉放在淘米水中浸泡5分鐘左右再洗,這樣臟物才容易洗掉。
8 ], o% N/ r; t2 C) X+ }5 ?4 a        豬心肝、豬腸
! e8 m, S2 _0 v    市場裏,買回來的豬肝和豬心有異味不說,還總有壹種穢氣,特別是豬大腸,如果不洗幹凈了,就算灼水煮,壹煮再煮還是會有那股惡心的味道。洗內臟也不能像洗豬肉壹樣自用冷水沖,醫網小編有個很好的方法,那就是沖過水之後,把水瀝幹,再放些面粉擦壹下,再沖水,這樣就可以把難洗的豬內臟都洗幹凈去掉穢氣。洗幹凈了的內臟烹調起來才不會有壹股破壞食物美味的味道哦!
) s8 {5 g. J# D) K; w, v5 p0 i        魚類
- ]# b$ Q- O( R; k  ?3 V  U# P( ctvb now,tvbnow,bttvb    在菜市場買新鮮生活的魚,烹調起來味道總會比速凍魚的味道好,肉質鮮美、質感優越。但是卻總有壹股腥味,聞起來令人作嘔!讓負責做飯的很多女性感到為難。有時候用水沖洗,雖然把表面的臟血、殘余的內臟洗幹凈了,卻還是洗不掉那股腥味。為妳支招:試壹下將魚泡入泠水中,倒入兩湯匙醋,過1小時候再去鱗清洗,妳會發現很容易就洗幹凈。或者妳也可用淘米水擦洗,這樣才能真正把魚洗幹凈,又不會太腥。公仔箱論壇; i6 l5 m' K# k4 L& S6 M& u  J% v
        蘑菇公仔箱論壇7 v- q0 x6 g2 Z  z* w& P5 S
    妳是不是覺得蘑菇不難洗,只要把表面的泥沙洗掉就行了?所以隨便在水裏淘了幾下就撈出來?其實這樣會讓蘑菇越洗越臟!因為很多菇類背面遍布著“腮頁”,妳應該將香菇泡在溫水裏1小時左右,然後用手順著壹個方向旋攪10分鐘左右,讓香菇的“鰓頁”慢慢張開,好讓那裏面承載的沙粒落下而沈澱。特別是幹香菇,不要浸泡完之後直接在水裏拿出來捏掉水分就算幹凈。應該用足夠多的水泡著,再輕輕地將香菇撈出來用清水沖洗幹凈。
8 ~3 \  C* \7 Z% C& K6 e% W% n1 ntvb now,tvbnow,bttvb        螃蟹、貝類# i0 f0 K* ?9 s
    但凡是還想都會比較難洗壹點,螃蟹跟貝殼類食物尤其。很多人買了螃蟹或者貝殼類海鮮回家烹煮,會用水泡半天,以為這樣就足夠幹凈了,豈知道這樣做還是會很臟的。因為生鮮螃蟹及貝類所帶的贓物不是在表面而是在體內。告訴妳應該用鹽水洗刷壹下螃蟹的體外,再將螃蟹放入淡鹽水中浸泡,讓它吐掉胃內的汙物,再反復換水,才能確保幹凈。而貝類泡在水中的同時要再放壹把菜刀或其他鐵制器,這樣貝類動物就會把泥沙吐出來,壹般2-3小時就可以了。
作者: namohk    時間: 2012-12-8 01:09 AM

thank you for sharing~~感激不盡~~
" S* q' G  q5 {7 j+ N公仔箱論壇又學到新知識了
作者: wangg2012    時間: 2012-12-8 02:13 AM

很有用的新知識~謝謝
作者: hahaha011    時間: 2012-12-22 10:33 PM

虽然没洗过,但受用了
作者: everter62065    時間: 2012-12-23 06:31 PM

原來如此
, |3 E. I& t% h( q- G$ a* [( k感謝您的分享
作者: royng1005    時間: 2012-12-25 10:09 PM

多謝你的分享
作者: jesla    時間: 2012-12-29 12:38 PM

謝謝,豬肉那麼肥膩,真的很難洗...
作者: ipambross1988    時間: 2012-12-30 11:39 AM

WOW LEARNIGN SOMETHING NEW TODYA. THANKS
作者: kuku_0214    時間: 2013-1-10 06:42 PM

有用···感谢分享··
作者: coconut_coconut    時間: 2013-1-12 09:59 AM

用错误的方法处理食物好比没有处理过。浪费时间之余又得不到健康。




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