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標題: [健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种) [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:28 PM 標題: 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类5.39.217.77:8898! b( \! w$ X4 _& `1 Q2 V. o
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　　1、糯米
　　［性味］味甘，性温粘滞。5.39.217.77:88984 l" k6 u8 f6 q4 ]- P: U+ S  a
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。tvb now,tvbnow,bttvb  ?* A$ J( t2 {  O, N- b6 L5 j
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。公仔箱論壇+ `4 k% X$ ]: B
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。" J! c$ I5 n! U; e
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　　2、粟米公仔箱論壇. B9 A6 [9 B. v8 ]& }
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。! \8 r- q0 R0 D, t5 l- N
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。公仔箱論壇  W* U1 p6 v0 W* l, Q5 F  `; Y& D
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。公仔箱論壇. c* H) \1 H* b/ R. h( G
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。/ R' q# E% R0 M
　　
　　3、小麦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k& c7 @( N" c. d- C
　　［性味］味甘，性微寒。
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。4 Q. J0 u0 ]2 N. a+ G
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4、麦片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I, U7 H5 O0 g' f- w3 ]8 z
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。( L- j5 A  b' |1 \. q  U: |3 v
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。7 [" q6 {" |* P7 M6 Z3 w- s9 U$ M( m
　　
　　5、荞麦5.39.217.77:88987 H- B" G- z# V3 y% X
　　［性味］味甘，性凉。5.39.217.77:8898, g0 ]3 z" N$ R, ^5 R' C# i# O9 U2 e
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。tvb now,tvbnow,bttvb( u+ \5 n4 X( c  D
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。
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　　6、高梁
　　［性味］味甘、涩，性温。5.39.217.77:8898/ B/ S3 ]7 [7 I% F: X
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。公仔箱論壇! W' T( M: F: I, q
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。5.39.217.77:8898* P( ~7 W$ X4 d7 X8 E. u
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
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　　7、薏苡仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]2 D$ x3 T: ~$ P' u9 D' Y# d9 v
　　［性味］味甘、淡，性微寒。公仔箱論壇  C! j3 K; _9 z8 d* Z* H
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。公仔箱論壇! o0 [8 c$ }1 H6 `3 x
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。tvb now,tvbnow,bttvb' y, w9 W' ?! S( X4 z0 {
　　
　　8、赤小豆
　　［性味］味甘、酸，性平。
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. X9 E. _) Y& Q4 J
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。
　　［用法］煎汤或研末服用。5.39.217.77:8898! y- J1 S$ P( V" `' j. ^' \7 s
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。; b0 g5 ~% G# q. C/ m
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。
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9、绿豆
　　［性味］味甘，性凉。% K) f$ T/ i- r
　　［功能］清热解毒，清暑利水。
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb1 I! j# L5 j( g$ q2 B
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。tvb now,tvbnow,bttvb) ~! j9 w) z" r( q8 \# d  l2 B

10、扁豆
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。, Y, L* r0 v- n; |: \5 T/ X+ u+ @
　　［功能］健脾化湿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]) u* |" {; i/ Y8 R
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。公仔箱論壇4 @1 x& g, F; o# ], c& o& `" O
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二、肉类tvb now,tvbnow,bttvb8 o' D: [1 ^0 ^* I% h& d- O: i
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　　11、猪肝
　　［性味］苦寒。
　　［功能］养肝明目及补血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H# V3 w. N6 Z
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D% v. o& k5 h3 T4 Y
　　　　　　　　　
　　　12、猪　　肚
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。
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　　13、猪脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^. Y5 S% T$ p9 F' S
　　［性味］味甘性平。又称联贴。$ a# o& G# J) Z6 h; _( T& W
　　［功能］益脾胃，助消化。
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S+ H" P: K& W# [6 u
　　
　　 14、猪肾
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。5.39.217.77:88985 `! o% f/ C% K& u
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。
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　　15、猪蹄公仔箱論壇, f' B5 \* m+ I
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。tvb now,tvbnow,bttvb* ]* B, {. Z3 l& H7 e+ e; X
　　
　　16、牛肉
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。tvb now,tvbnow,bttvb! {) @& ~2 [+ T
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。5.39.217.77:8898. T/ B. z& Z6 v$ i3 Y
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。
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17、羊肉
　　［性味］味甘，性温。* O  G0 H0 _, N: H3 I7 K2 |% C
　　［功能］补气养血，温中暖肾。
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。( ^/ F1 f2 E6 U7 z
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。5.39.217.77:8898) _: E+ l7 k( @, |4 V1 w
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18、羊肝
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。公仔箱論壇1 n& b. \/ s' Q$ P% _: m) F
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19、羊鞭tvb now,tvbnow,bttvb" X# z: }% [6 Z4 \! @7 O
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& Q  A! D% q. g
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20、羊肾tvb now,tvbnow,bttvb- F5 ^1 W) h9 Y$ N
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。
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　　21、狗肉0 h  M5 j: J( x7 |  t% y$ l
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。5.39.217.77:88987 p/ z0 [$ I1 D4 O& }
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。- }; o- k* Y2 ~; @7 ]" L1 d: e
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。公仔箱論壇: T' c) c+ w7 l4 X7 @. _9 ~! q
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。
　　
22、黄狗肾（狗鞭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y+ k4 k2 E( A# s
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。

23、鸡肉! P9 n0 }0 y$ N' [' j* k+ |( c
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。; z2 b2 a6 O( l$ |7 Y8 A; @
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。5.39.217.77:88985 u' n9 [' R. m0 s( }
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。

24、乌骨鸡公仔箱論壇% J+ V; r/ d6 M& u( H5 `( O. A
　　［性味］味甘，性平。2 F* j( q! c- X) d+ R
　　［功能］养阴退热，益脾补中。
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) z, O' F7 y* W2 [
　　
　　25、鸭肉
　　［性味］味甘、咸，性微寒。3 @3 i8 s' F5 \2 r
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。5.39.217.77:8898. Z2 N" n: w6 ^4 J
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。: ~' V$ ?5 D% ^) @3 T1 C
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。  J0 w/ w& k4 T4 l0 t6 T- C7 k% A
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。
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26、鹅肉" B8 \! E, A2 J, j' E( J
　　［性味］味甘，性平。, X2 @3 d" q! p4 E/ e
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。

27、麻雀肉0 h' X2 }1 i9 g' A/ B, d' z+ y' C3 t
　　［性味］味甘，性温。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?  e+ R) H0 o; T+ F
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。公仔箱論壇$ y8 ?4 O& W# F) o
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H! O2 u9 ^. ?; A: y" [
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。2 H8 O2 I5 q! P, a- _. Z- f
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。, U# S+ L/ ~9 r( N" E
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　　28、燕窝
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。7 Q9 |/ ]  f/ T' k* H, p# |3 E  Q( b' Q
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。5.39.217.77:8898; `5 e, P* v- [, M. A
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。3 J' o  s( N% f
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。5.39.217.77:8898% P8 k+ H6 n3 A3 Y& O4 Z

29、鹿肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。tvb now,tvbnow,bttvb+ b' k1 L3 s8 {$ |: |
　　［用法］煮食，或煎汤。
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。tvb now,tvbnow,bttvb& D9 l/ x* r9 U0 n+ @3 k* E0 V
　　
　　30、鹿鞭
　　［性味］味甘、咸，性温。5.39.217.77:8898. Q( X3 n) r# f1 G: D
　　［功能］补肾，壮阳，益精。
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。4 B0 Y- t" R' P
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C0 u4 P0 M/ e. g1 `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _, }, A: L3 A% v) Z
　　［性味］味咸，性寒。公仔箱論壇0 n# X: ?: ^2 ~4 E
　　［功能］软坚化痰，清热利水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: M* z$ m1 {9 ~9 `
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。5.39.217.77:8898+ }9 a  Y; k* j) C1 |! N4 M4 L/ H
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。公仔箱論壇- F- X! G- A# k# x1 Z) U
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。tvb now,tvbnow,bttvb) z' ?( L( @1 Z/ t) d
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48、紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k, ?& ?! V- C! _0 l
　　［性味］味甘，性平。5 k2 k" T. p7 v2 {0 S' r% C9 b2 v% S
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。9 [- S' M0 Q5 \# q. E  N! b
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:31 PM

三、水产类
　　
　　31、鲤鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T3 \9 {2 T- `, G7 @) a
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。tvb now,tvbnow,bttvb2 _& ^# f6 o9 f' ?  B! v2 V) K. [
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。5.39.217.77:88983 ]. m0 n$ K8 i6 b! ]: y5 T; Y
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。5.39.217.77:88980 E2 y1 R/ K6 [! L# M3 H6 W! s! |5 H
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。0 \9 f6 y) Q$ ^/ p( I+ x0 e
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　　32、鲫鱼
　　［性味］味甘，性平。" J7 I% P% P* D* Y, C
　　［功能］健脾利湿。
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。tvb now,tvbnow,bttvb& A1 x8 `( k1 Z* k7 b# a7 i( Y
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R) ^% W8 t' ~2 R7 D" G
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33、黄花鱼7 V4 r, l. U2 V' c' X/ M
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G; Q" x/ R4 _/ I4 t8 L
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。

34、鳝鱼
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。5.39.217.77:88986 @3 I6 q7 _& N$ l/ [5 V& d! N: E# ?
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。tvb now,tvbnow,bttvb% G6 e% ~. y2 A( C. r3 o
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* I6 x2 @+ K2 g9 k1 y1 p% p
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。) A, ~2 p, b: S$ E1 K- n0 d( D
　　
　　 35、泥鳅
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~, n3 e6 y8 }8 k( l) z
　　［功能］补中，益肾，祛湿。5.39.217.77:8898* d/ d# m: @& G( _. T
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。5.39.217.77:88988 ?9 M' N! ]: f( l8 }4 o
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。3 T' n* v) C  |# s# c# u6 s
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l7 y' x- [  T4 q
　　36、鲇鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。" z* q% d3 F; r0 i# V% N
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。
　　
　　37、鱼鳔tvb now,tvbnow,bttvb: v0 M# R* u8 U
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。' j, H( ?( |# G7 ?- T& Q" @0 ]$ c: i" ]
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。tvb now,tvbnow,bttvb6 d9 M& l- o/ D3 g2 B

38、河虾
　　［性味］味甘，性温。tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 C. \: I3 }! c
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。' \0 c( r# o2 l% P4 V5 S
5.39.217.77:8898# B$ k9 p9 N$ y: `2 ]/ x( v
39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。8 e) O& J& F4 |# u# m! U- U0 W
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。tvb now,tvbnow,bttvb: i  F* M# y  ?1 |! I1 k/ t
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。6 B: r8 }. ~8 o+ h$ ^0 x( W
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |8 u6 @* c# @3 h' L  f

40、墨鱼
　　［性味］味甘，咸，性平。
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。( h/ i' B! y1 ]' u7 Y
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。公仔箱論壇' P6 J$ B* ?* I" l# o+ q
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。tvb now,tvbnow,bttvb7 a( I3 b9 N) o- z9 x
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。
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41、甲鱼公仔箱論壇! r/ ?3 k4 ?! u) b$ z; r/ X8 N7 C
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，凉血。
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。公仔箱論壇+ z# u% V) v3 w
　　［用法］蒸食，或炖汤。
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。
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42、乌龟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R0 F$ h# U3 _8 Q2 h7 ^
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　　［功能］滋阴补血。& Z( ?" u3 t) x$ m1 k5 R5 c
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。  [1 H( C5 [# v+ `
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。
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43、田螺
　　［性味］味甘、咸，性寒。
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。tvb now,tvbnow,bttvb9 _. Q+ ^' M5 C  Z/ |9 M- t, |
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。. C( d9 H0 {: c6 V8 \) a+ g4 l- p
　　［用法］煎汤，或煮食。
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。& K! O4 @% Y  w
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。

44、牡蛎; @& g( B7 O- x: I6 x* p  F
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。4 W0 Y+ d+ p* J6 O' V$ }
　　［功能］滋阴养血，养心安神。5.39.217.77:88980 {  u+ r5 k' M4 }% T0 n
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。  `) t4 ]" U) B2 \- U
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45、海参
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。公仔箱論壇! A$ z3 e4 k9 [/ y% a
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。公仔箱論壇/ {7 c9 Y9 {7 ]: k5 x# p, `

46、海蜇公仔箱論壇4 Y9 V) ], w, N, M
　　［性味］味咸，性平。公仔箱論壇( n  ?% e/ U- _& Q& w' b+ q
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。4 b: C) J% D/ m3 W( }& ]
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。5.39.217.77:88989 L3 |: x' Q: D# x) s" e
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。9 {9 R- G$ X$ M# `) Z
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 V4 ~5 h( I# w3 Q/ b# d2 _

47、海带. m: ~/ Q: m1 h3 _& j
　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。5.39.217.77:8898, y5 X! `- l* |8 w$ m+ k
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。5.39.217.77:88983 O3 [) {. m. _/ `5 ^9 b
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。公仔箱論壇" \& t# f+ T5 S
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。
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48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。5.39.217.77:88984 S, w) U. n6 O' H0 s, ~1 z" k/ X
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P, ]- M# D+ k5 u) `( Z5 w% T# s- v
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。% G: \1 z( h  _- k3 ^
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:33 PM

四、果品蔬菜类
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; @/ k+ _! L8 {; F
　　49、枸杞
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。5.39.217.77:8898' s$ X6 n- O0 n$ S( }
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。
　　
　　50、核桃
　　［性味］味甘，性温。tvb now,tvbnow,bttvb% r9 l) x2 e  s; l3 i! X: k
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。
　　
　　51、白果; \5 L% a. G$ e3 _; w0 V
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。  F$ B7 P3 @2 j' Q' D; }# S* l( o
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。4 o  R# p+ U$ q# w/ b
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。' I4 Q0 g* w6 j5 C) A/ i/ G
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。
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52、莲子3 J' g6 `1 v" `4 p3 s; O, v* e
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n0 [. p, ]: u( s& X+ J. z
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53、芡实
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。
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54、栗子
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。tvb now,tvbnow,bttvb9 q; K) b+ v8 I% w
　　［用法］生食或熟食。公仔箱論壇* a+ ]0 d1 G/ Y& O( U& V: D& T+ \
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。5.39.217.77:8898, r* S, D5 C3 b" V+ P& e
　　
　　55、冬瓜
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。  n) I) j- ~7 r" G0 Z6 y5 t! s; x8 v
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l! A: _$ g5 T* A
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。% Q6 J* K) O6 q
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56、苦瓜* B; @; E  _5 k. k- B  a' ^
　　［性味］味苦，性寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \7 ?7 c# @$ ~2 U0 o& V
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e; G, M- b. Y7 c; w) {  Y
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。公仔箱論壇/ E3 O& q& f& n9 s+ ^( [

57、韭菜/ W3 n) ~, h( H/ v; T$ O
　　［性味］味甘、辛，性温。公仔箱論壇3 C& s' S, f( @  o2 E
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a$ u1 \  m0 t: q5 f0 X
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。6 l5 I0 Y9 H( @+ m
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。公仔箱論壇- j: A9 j4 [9 _. V+ {9 p
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　　58、香菜
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。9 W  d  d$ N6 W5 |/ r2 q
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。5.39.217.77:88986 j0 C9 @) K# W# m
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。5 b# U" ^& d6 n; C9 z% U
　　［用法］煎汤或凉拌食。$ ?) @8 M4 i. k' @3 X
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @: X# i+ i  n
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。5.39.217.77:88980 z# X/ {1 D# g5 V' r) l  y
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59、生姜
　　［性味］味辛，性温。tvb now,tvbnow,bttvb- U9 a9 S/ z! v' t
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。5.39.217.77:8898: R8 B# O8 w+ f! J! Q5 I7 H' f
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。/ |4 n& `# Y$ ~* ~) K* p4 d
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。tvb now,tvbnow,bttvb/ C7 a7 H, h; Q* e/ O
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。- O- Y$ e% q5 l9 R+ a

60、大蒜5.39.217.77:8898) n: O+ w/ m: I0 P9 [  f) Y$ R3 g
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。5.39.217.77:8898& g# A& A" s8 ?: u& F
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X* a2 n% a4 y
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。
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61、香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J  Z: r5 o2 a1 \6 Q# l+ T
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇5 o# _8 f* G4 l- \; o' \1 R- D! R
　　［功能］补脾益气，透疹。公仔箱論壇/ }6 Y% H; R3 j
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。6 h7 }) t/ |& F
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。5.39.217.77:8898' o5 C6 [% O" _' E$ t3 i& |0 A

62、木耳公仔箱論壇5 b1 P# ]8 A# k' H5 u  A  \$ k2 Z
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。6 t/ o9 j2 P! V' e! ?
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。- \& j, h+ D/ h; O1 u, y7 R) F
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五、蛋奶类
　　
　　63、鸡蛋
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。tvb now,tvbnow,bttvb( I- T, i6 ], Q7 w0 v, `! ^; Z, u
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。公仔箱論壇# M3 k3 I$ T% i
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、  z5 N9 s5 `2 f8 i$ }! P
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。
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64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 @  p6 b4 r! g3 j
　　［功能］补益气血，强身健脑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v5 r9 G9 V5 {" s# }/ @/ c
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。7 r5 p3 N$ }$ v! Q: a
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。
　　
　　65、牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y8 U. ^+ Y: s% [: r; l
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.77:8898. V/ ~6 Z" b% ^$ q, l8 i5 L; W1 k
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。) P. m$ t1 G  K: a% l; }& L
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。
　　
　　 66、蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z6 E6 s' g/ k+ D  D7 }
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。tvb now,tvbnow,bttvb* \4 y+ B+ V2 o' L$ P
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 r. u& D/ Z- _: u# U* J" }6 z: o
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。5.39.217.77:8898; r: \# }* L( l1 n- S
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

作者: ppdown112 時間: 2007-12-29 10:09 PM

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