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標題: [健康資訊] 心血管病好發季節 飲食調理養生 [打印本頁]

作者: eastwind    時間: 2012-12-1 05:05 PM     標題: 心血管病好發季節 飲食調理養生

冬天是心血管疾病好發季節,養生保健,不妨平時從飲食開始調理。中醫師陳俊明在一場講座中指出,例如食用果醋或白醋浸泡大蒜或以酒泡洋蔥,可輔助活血通絡;平日飲食也可加點黑木耳。公仔箱論壇6 B2 t/ Y  l. w% e# I; o+ e' F
黑木耳常與瘦豬肉,生薑同煮,或可搭配一些綠色菜葉,略調味,這道藥膳湯品活血通絡,抗凝血。體質較特殊者食用前可以先諮詢醫師。
% z, ~4 |! n& i5 _7 Y4 ~5 `1 x! S公仔箱論壇另不少顏色偏紅的食材或藥材如紅棗、蘋果,紅豆等堪稱養心,讓氣色紅潤,中醫師指出,從中藥顏色確實可以大致了解其主要有益的臟腑。
2 g2 o6 R  N5 R5 P0 n  O8 f% f公仔箱論壇依照中醫五行五色的觀點,顏色不同,功效也略有差異。中醫師表示,例如白木耳由於色白,在中醫看來,入肺,肺又與皮毛有關。因此多吃白木耳還可以同時讓皮膚、氣管獲得滋潤,並能增加飽足感;黑木耳則入腎,補養效果不錯。$ }5 Q9 l/ i4 q2 k
黑色食材如常見的有香菇、木耳、海帶、黑豆等食物滋潤性的作用,例如烏骨雞、黑豆,以及熟地黃、何首烏、桑葚子、山茱萸等被歸類為滋養性的藥材。公仔箱論壇( @. r* m; w: v/ ^( z
醫師指出,藥材的顏色雖然不是判斷效果的唯一標準,但中醫認為每種顏色的食材與藥材都有作用,在現代來看也有一定的道理,研究顯示天然食藥材中的顏色往往是有益成份,有些具有保護血管的功能,降低心血管疾病發生。
* Y& Y5 R" Q: Q適度運用中藥材能輔助調理高血脂防心血管疾病。陳俊明指出,決明子、山楂、澤瀉,荷葉、何首烏等煮茶飲,均能輔助調節血脂,可由醫師評估在治療時應用。tvb now,tvbnow,bttvb! _* j$ p) |! [# L' ~. e
陳俊明表示,清血脂藥才對血脂偏高者有輔助改善作用。對於已有血脂過高困擾者,大餐之後,更需留意。中醫師建議,血脂異常者葷食中需儘量避開腦髓、內臟,肥肉,多搭配的疏菜。脂肪之外,糖分也需節制;除了動物腦、內臟及肥肉外,過量純糖、果糖也容易惡化異常的血脂升高,加糖飲料飲用過量而未能消耗時,血脂也容易異常升高。
( d2 b% j# {; y7 O) ^. X3 t公仔箱論壇中醫認為高脂、高糖食物惡化人體的痰溼燥熱問題,為了改善體質,可多食蔬果類,如助清熱利濕,但必須少吃口味重且油膩的煎炸燒烤食品。醫師認為,其實從飲食生活上調理也能讓症狀緩解。
3 x3 p5 k$ G' N5 F平時的預防保健仍不可少,血脂疾病患者在飲食選用上的因素,佔有非常大的影響,醫師強調食材選用俱利濕清熱功效為宜,如薏苡仁、蕎麥可健脾利濕。另外可多食蔬果類清熱利水。在食物調味上,盡量保持清熱為原則。燒烤油炸料理方法,醫師認為,皆宜避免,以免加重病情。5.39.217.77:8898* h+ \: o; I& E1 F8 Y

2 ~* S' z$ p1 ~* R' p3 r7 w* u6 }tvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報-2012年11月30日




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