標題: [中式食譜] 姜蔥螃蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-26 02:10 PM     標題: 姜蔥螃蟹


& M8 O  K& t' k材料：$ D5 Y1 i9 U$ S
螃蟹- 1公斤5.39.217.77:8898' e; W7 r# G! ~1 }& ?$ k# y+ L
鹽- 2.5克6 W: f) A& y; z2 \9 s; V4 ]2 i+ I
味精-  適量
8 U# p- l0 [( }* f, ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉- 少許
# Q6 F0 A1 w6 e. V5.39.217.77:8898料酒-15克5.39.217.77:8898- ]* Y3 _' C6 \
花生油- 750克
: T- ?1 T& ~' x$ I9 R. Q公仔箱論壇蔥-2.5克
4 x3 Y/ w6 E$ `  c) F! `6 g2 G公仔箱論壇姜末-2.5克
: I$ t* f* P* x/ T& a" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉-2.5克
. G; u5 j* M8 p1 B8 f2 U  j  F3 v8 G公仔箱論壇香醋-2.5克5.39.217.77:8898, M, c2 l" I( v5 V
蠔油-25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! ^1 R8 s7 F, U7 v
   
" w3 d3 L7 Q  R: u& g3 T做法：# Y- }2 ^$ P! U
    　公仔箱論壇; F/ m. z$ |: ~& a; w! f1 T
1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
; I. v# ?6 `3 {+ F8 c) T公仔箱論壇2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；公仔箱論壇; ]% K$ A1 K, n) K$ o2 n7 [) ^5 w
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。

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