標題: [中式食譜] 姜蔥螃蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-26 02:10 PM     標題: 姜蔥螃蟹


' d3 K/ }* Z* m3 L& _1 M% t+ x5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:88983 W! {0 R& u# L6 M1 m4 w6 i
螃蟹- 1公斤
2 A5 M" ?+ \2 T: `( H鹽- 2.5克
; ?/ D! `" T" T3 @5 n/ P, ?味精-  適量
; J( Y4 D4 x+ p2 L+ m: G5.39.217.77:8898胡椒粉- 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 [7 I) p$ f$ \7 ^1 v
料酒-15克tvb now,tvbnow,bttvb% O( q  u/ v3 q9 e! o: \
花生油- 750克
& Q- Y  [0 b- F) W  z公仔箱論壇蔥-2.5克
% o$ f: s# D: ~4 n) l5 _+ `. T, E  L姜末-2.5克
) f" d7 v' C) q, C, i3 W澱粉-2.5克+ O" E5 o2 I7 c+ P/ W6 |
香醋-2.5克5.39.217.77:8898- R6 e% m2 r: R! C* c% G
蠔油-25克
" x8 K' Q  D$ t( Y公仔箱論壇   
% F# x3 |' W9 _: w' j% q* U9 @做法：
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/ ~2 z: I% \. i) O* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀3 k% [: \; i  ^# [
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；公仔箱論壇1 Q, `' ~+ a# C' R% z7 Q6 m( }0 @
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。

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