標題: [中式食譜] 姜蔥螃蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-26 02:10 PM     標題: 姜蔥螃蟹


# _( J. y: [/ V) n公仔箱論壇材料：
% O4 Z. X: J( y) |6 P1 q螃蟹- 1公斤5.39.217.77:88986 V0 L5 Q9 y  l! C0 Q" T; \1 ~
鹽- 2.5克
/ R( I' E4 ?, U6 K/ }- ~6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精-  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. s( e6 e4 Q5 |, z1 v" ^7 H8 ^0 h
胡椒粉- 少許
& w1 U4 p* w4 x5.39.217.77:8898料酒-15克
' s/ P  y2 A$ D5.39.217.77:8898花生油- 750克5.39.217.77:88987 {; B: \* W; F5 \& [
蔥-2.5克3 z1 A( T; q5 ~8 g8 G* @
姜末-2.5克
/ u4 S: H5 Z" }  J0 F4 ~& wtvb now,tvbnow,bttvb澱粉-2.5克
; W7 Z' `1 X! w! C/ b0 Q香醋-2.5克
; f7 B) E/ ^: Ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油-25克公仔箱論壇. t- Z( W( y' C5 c4 L
   
; i4 d7 U' _1 s做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀8 Z6 @( i- u/ \+ r& R. j
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
: M3 H1 l) E! g! f# Q公仔箱論壇3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。

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