標題: [中式食譜] 姜蔥螃蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-26 02:10 PM     標題: 姜蔥螃蟹


- `+ z9 Q( m; F  D7 l公仔箱論壇材料：5.39.217.77:8898! H5 N: _% @* Z
螃蟹- 1公斤
; a# H$ [6 q2 ^5 b, Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽- 2.5克: ?  t9 Y$ D# N  V+ v' I
味精-  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?! t# K" ~3 g7 G- S
胡椒粉- 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {9 @: {! P  ]& a+ B
料酒-15克
8 P- H6 L( g* F; g! ^花生油- 750克tvb now,tvbnow,bttvb5 h3 l1 U# s$ E/ {' K
蔥-2.5克5.39.217.77:8898& |6 d2 ]! H0 a5 `
姜末-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb' h$ v% f2 q# K* ]
澱粉-2.5克
$ I6 q' X3 A: Otvb now,tvbnow,bttvb香醋-2.5克3 a  u7 C5 j& q$ G% b; K0 i: H
蠔油-25克
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+ U5 l/ W5 Q9 o$ q% K+ g3 s% I! i! L- @做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀9 \4 F; V7 F: }, h  V5 N- T. H& M
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
+ j6 M( y  Y  K8 e4 t% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。

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