標題: [中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯) [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 06:01 PM     標題: 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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7 ?: Z0 l6 D; W　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^# ^: K0 P' n; w$ M  o7 k0 M
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　　電鍋省錢省時上菜：! ^/ q6 H6 l# n0 \0 ^
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　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K& i% `$ D" c

; m6 O" U0 ?; }2 k　　上層蒸魚和蛋，公仔箱論壇2 X* L& p* ~# \9 i  o! @% b
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　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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. W/ D3 h7 a) |4 Q5.39.217.77:8898　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。' Z. U6 Y% a6 |/ P' [
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     　第一道菜
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9 W  \9 I& r' |tvb now,tvbnow,bttvb　　【蒜 泥 白 肉】材料：5.39.217.77:8898) s: f2 p* Z5 m& s. E
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( F- `: S  s9 E5 v　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。6 a5 X* j& p( B, @. \( h& _
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　　調味料：
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　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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　　烹飪做法：
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) H* K1 m- `& G  t; {' {+ Vtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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6 X' i3 R4 w* n1 d" v0 V* r/ d　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。' o1 ~5 V2 T  Y

& q( r, B6 R3 \  C( ^5 T# ~　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
- E) Q3 Y) I9 d6 A4 `, s' d7 f5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ ^2 b2 K! P3 y& T$ c; _( K, b% X& Q
　　第二道菜
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　　5.39.217.77:88981 M4 T; B+ @0 W

/ l2 [, o. G; l; h" n, B& R/ T　　【蘿蔔貢丸湯】材料：
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　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~; S9 q* C: R/ O5 ^% h

9 p7 z0 ^+ }+ {- E+ i$ d8 N　　調味料：
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　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。8 ?4 o2 I" J; a( S! n$ {
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　　烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z+ X9 }! Y. @3 h

# |3 n9 c: u" p0 |% X; k. E) r　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。" I. v# l9 p5 E+ X& l" s3 _& u

# u4 b/ F5 G! o/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。5.39.217.77:88982 c; I. \/ H3 \7 @* C

% @& C! _- S7 n. @9 i: r公仔箱論壇　　4. 食用時可加香菜。
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5 B8 W4 e0 J' X, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　第三道菜
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1 G9 Y% q( h9 r! \公仔箱論壇　　【梅 子 蒸 魚】材料：
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( {8 p8 H0 K# z1 f; h3 v2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb# M1 k. a$ E% i( V/ v
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　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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8 ^1 }4 u' M: t　　調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( A! o) f; C, ^+ f: w
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　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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　　烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 d8 ]8 J: }, K
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　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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0 p% C& b; K1 M) b# ~公仔箱論壇　　第四道菜公仔箱論壇4 \: e7 ]+ q# Y8 S# L$ M, k. z- a

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/ y4 Y( w2 H% L　　【日 式 蒸 蛋】材料：5.39.217.77:8898- `# i/ D  X% ?8 a

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　　A. 雞蛋2顆。
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& H5 {& H8 ?1 ~) G5 @tvb now,tvbnow,bttvb　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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% d& p6 H! ], s: A　　調味料：
: G; R+ N+ a$ G9 m0 \/ d- g公仔箱論壇5.39.217.77:88986 z6 S6 r; a; r1 a+ O& q" k
　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R6 r+ l( E8 m: Q3 n  J7 H; ?
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　　烹飪做法：
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　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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$ Q0 Q3 t& a6 c# ]" C; l+ E　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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