標題: [中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯) [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 06:01 PM     標題: 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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& {3 F$ G: n, ~/ d9 K6 ~" s) {* D) r　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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, H. Y% P/ N7 Z0 p4 G5.39.217.77:8898　　電鍋省錢省時上菜：4 t( I  j) @- l! b! A$ j

/ K) g; ], P& O1 C' f; f$ }tvb now,tvbnow,bttvb　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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　　上層蒸魚和蛋，
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" @  {3 K) J/ z. [　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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& X, U% r# O& v' ztvb now,tvbnow,bttvb　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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+ M% M% H' A$ `% _     　第一道菜公仔箱論壇6 s0 U" v& k# e
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　　【蒜 泥 白 肉】材料：
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/ z7 t* Z5 t7 ]* Ltvb now,tvbnow,bttvb　　1 K$ I# t! E, a9 ~

3 q; |( q1 H0 \$ U+ a　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。
8 A- ~1 f9 [- _/ f; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 {/ \) c, k; {2 D1 a6 Z! g* i
　　調味料：
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1 ^( t8 N2 G! c# y0 O2 y" J5 e6 {　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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; P4 t1 r* \3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m) s$ i2 [# H, y( {* {! L

. R8 n) S& y" S/ _; r; W; I: k公仔箱論壇　　烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 E2 P  k3 u- p! a$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [6 o4 D8 X9 q2 m2 |$ W( o) K" R# b
　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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9 V* q7 V# m7 z' _$ E　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。公仔箱論壇  l* i  I& K1 D- P! Y+ x

0 y6 e; Y/ {* A, ]. U+ Q6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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2 W# v) a; m& s6 K( l7 }　　第二道菜3 G& ]7 t5 s6 a; m7 I) x+ r
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8 z7 P5 ?5 z8 M  Y, J公仔箱論壇0 O. E* F1 s: c6 r* \2 u
　　【蘿蔔貢丸湯】材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ d7 j$ \% \% G  _" _. e) P! I& y; c0 E
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0 P# l+ P* n: e1 |5 {$ h5.39.217.77:8898　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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: Z" a  g% Y  `# h: A　　調味料：( h. \* `: I" W& W2 x+ m) q7 y
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　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 r* v8 R' U2 `' G/ h1 i

) q. d+ ?. |* O5 t( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹飪做法：公仔箱論壇& [* r& W4 a3 u) H$ t

3 B: w( K0 j' I: b$ e! p9 e5.39.217.77:8898　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。, _4 }# ^7 I& F/ m0 T" w

' v+ B- Z, N% Z3 |" t" C7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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　　4. 食用時可加香菜。公仔箱論壇# i0 y! q0 \) c" t

" X' f. t# M4 U9 J( N4 L. |　　第三道菜
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　　【梅 子 蒸 魚】材料：5.39.217.77:8898$ Q' b1 Y% {  O( {, B

/ v, D- j$ @* |% f7 p8 v6 G2 p2 b; R1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 N7 L# ?2 H$ F! z0 Y) g; z
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　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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　　調味料：公仔箱論壇* J/ O$ F7 M; F" J3 Z4 q# H

9 O: D, w0 @" O" C9 @$ y公仔箱論壇　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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( Y9 G0 M, V1 U0 ^5.39.217.77:8898　　烹飪做法：
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　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
8 ?4 E/ \, a1 s$ o5 C6 h8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ b& d* {0 @( t, p0 t- }5 T　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb" v. R9 U$ M) _# T/ K( H
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　　第四道菜
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5 i% N$ y  Y/ z+ P) l　　【日 式 蒸 蛋】材料：+ b, M. F* d+ F# ^, H
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8 x( j+ y/ t1 g2 _  [　　A. 雞蛋2顆。' f1 z. E6 p- x" T+ a% n5 }
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　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。公仔箱論壇/ r' h, ^3 `' V3 \" i% M, t& a

& n7 p; x8 n7 w- b9 r6 z; i　　調味料：
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　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。& X$ y( y+ T9 ~# k& o

- O  Y: c; e: i  S+ u4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb: y! h5 M+ x9 A! X: p

- W5 o$ c: e4 f, b& Ltvb now,tvbnow,bttvb　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。tvb now,tvbnow,bttvb, m* |9 G* a5 K; f) a

% l/ k6 d- B( L% J7 D1 G. W　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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