標題: [中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯) [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 06:01 PM     標題: 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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/ q8 X! L( W; R- M　　運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，9 H& J" k0 m) T1 F
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　　搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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& }2 ?5 N! \3 q9 ^! m! u# c　　電鍋省錢省時上菜：
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　　下層蒸蘿蔔與五花肉時，$ e& X: @4 x9 Y- e4 z. D

* D1 A, k  N0 c/ Y　　上層蒸魚和蛋，
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　　上層食物熟後取出，同時取出五花肉，5.39.217.77:88988 i, m% x# |3 T& ?+ |2 i9 R, t" c
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　　續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。公仔箱論壇+ ?8 |$ `: L, H
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     　第一道菜
, O3 E0 m* \  c  g: K4 N+ i7 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `& ]' M' f& ~/ L7 I' Z
　　
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( v' X$ i; Y8 P# ^) g* Y& I8 b　　【蒜 泥 白 肉】材料：2 M- E% J: h" _" ?3 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h# r4 P/ o9 ?; t5 y+ Y
　　5.39.217.77:8898, @/ g, {5 X6 q# w  `; b  e2 B

. U  }; x) _9 I1 v# ~; ]# }　　五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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# i8 J0 ^0 c4 v6 P, s2 J公仔箱論壇　　調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ c9 Q5 w1 F& N9 E+ Q  [7 f

; E( V3 c; Y* Ntvb now,tvbnow,bttvb　　A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量" |+ I' D0 n2 ^' e, S; x
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　　B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。公仔箱論壇. ~& ~; P' L# J( |9 |* E4 O
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　　烹飪做法：1 w6 n7 ?2 n; r  [/ y1 d1 ~4 p5 j

: M: [5 H5 E1 H# q! b) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。  o5 `3 F) Q6 y) r

, O- g" [' q) b2 e: t" J5.39.217.77:8898　　2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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　　3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。tvb now,tvbnow,bttvb7 N  S; O9 J# J9 ?" v+ Z: E" d

; a, f: ]* ^2 U　　第二道菜
+ ^2 s/ ~1 M4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b% a8 x+ V* l8 q4 p6 \5 s
　　5.39.217.77:88987 T5 l) ~: O2 n, h1 ?
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　　【蘿蔔貢丸湯】材料：9 q9 V1 _4 O% o! E7 ]! A
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1 r/ Z: K1 L0 @4 K& D6 g1 M+ }　　白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
) o% N& a8 \; E; Z公仔箱論壇公仔箱論壇' L7 B. a& K# K* X  L( |
　　調味料：
: H  T/ X% w7 u( Z# \4 ~3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S  @7 E5 h/ P* v8 @5 r" j　　鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。9 o# w5 a! T& K

5 y! A  A1 O) n9 z公仔箱論壇　　烹飪做法：
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　　1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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- V0 q( k- c+ @7 w* p1 S5 O5.39.217.77:8898　　2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。5.39.217.77:8898! e. R1 L4 _( j9 L; ~( v9 R
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　　3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。5.39.217.77:8898  l; o  o. m8 u2 Q9 o3 b- U) D
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　　4. 食用時可加香菜。
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　　第三道菜
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7 n: @4 u7 A; o: B$ a# o　　【梅 子 蒸 魚】材料：
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　　鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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* j( V; q1 n$ G# ^. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( M& N+ F2 N/ u

2 Z9 Q2 Z/ [! x" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　鹽1/2大匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ A. u6 i4 O* R. a( D3 @9 L' B9 A

$ }6 l! Z& |' s- ^1 gtvb now,tvbnow,bttvb　　烹飪做法：
& T! C1 c- s% Q" a) M' {# `/ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: D" v& v& Z
　　1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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! k' |3 N2 m: L/ ^$ M$ D+ d2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb) W" Q( X* B. J$ l5 \1 h. n; X/ x
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　　第四道菜tvb now,tvbnow,bttvb! ^! T- t1 b* \/ a

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" A  d( V' @! b4 K) |& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【日 式 蒸 蛋】材料：
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　　A. 雞蛋2顆。
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: T2 X5 N  m' }" r　　B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。6 V4 a: y+ \% W$ @) }' }
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　　調味料：
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7 P# N7 f1 r! k- Q  D5.39.217.77:8898　　高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。公仔箱論壇% c  P, Z* p' }1 B

8 P' G/ h: Y. _4 @+ h　　烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 a# t" {8 H6 f. n* l3 x
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　　1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。公仔箱論壇- S, I1 M& ]4 V3 a) X/ ^
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　　2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。

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