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標題: [中式食譜] 朝鮮冷麵 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 05:59 PM     標題: 朝鮮冷麵


7 M) t; o1 E  I7 X【材 料】
6 [6 r6 m  q" S( u" m公仔箱論壇熟麵  150公克 5.39.217.77:88981 p/ ?% f0 u8 G- i" e
牛腱  1個 tvb now,tvbnow,bttvb! G) t/ I/ s* G1 |
洋蔥  1/2個 5.39.217.77:8898/ H; F7 D" z# H8 O
水  3000㏄ 5.39.217.77:8898& \5 v4 S& o& ~: M  A
蘋果  1/2個
6 s6 O6 {8 U2 A5 x2 _小黃瓜  1/2條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l: [1 t4 W5 J' V4 Y: e
韓國泡菜  50公克 公仔箱論壇: G! ^4 a& a0 u7 l5 y7 e  L8 s2 j
水煮蛋  1/2個
& ~3 u$ S& b# Mtvb now,tvbnow,bttvb薑  10公克
/ ~# a( ]. K* e0 b% O3 X5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁  1瓣 5.39.217.77:88986 O! Q+ o( e. B# x# J9 \* Q! l
熟白芝麻  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# a% ]% i: S2 \& v0 i$ D! V0 w
湯頭:
- P2 M# H* A5 d7 j. i* F公仔箱論壇牛肉湯 300㏄ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C0 d3 f" a6 C! X
水果醋  1大匙
" o5 A7 U. u" E) Z+ V5 g' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙 公仔箱論壇0 n+ R) E$ N9 D" n$ _# Z
糖  1茶匙 0 Q( G8 z: J6 p$ M9 c
【做 法】
- @" A5 i) c; y. Z5.39.217.77:88981.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出,直切成4等份備用。5.39.217.77:88989 v9 [" _: L+ z! n7 x, e) \- q
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2.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中,加水3000㏄以小火煮約1個半小時後,撈出牛腱、洋蔥備用。公仔箱論壇: v4 x+ J" d5 A6 N! z# I

! J; N: V4 W2 y7 l+ T3.待作法2的牛肉湯冷卻後,放入冰箱備用。
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% K& G3 Y# W2 e, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將薑及蒜仁磨呈泥狀;作法2的牛腱切絲;蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約?分鐘使其變脆,瀝乾水分備用。" T& k- V2 ]6 F% Z$ k8 ~* Y
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5.取一碗,倒入300㏄作法3的牛肉湯後,加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。% Q, i# s' e: V9 I* x. I. ]
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6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋,再撒上熟白芝麻即可。




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