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標題: [中式食譜] 朝鮮冷麵 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 05:59 PM     標題: 朝鮮冷麵


* ?$ V- A- _; V5 v1 J, m+ ^【材 料】 公仔箱論壇# p2 C- |( u; i" A
熟麵  150公克 * z$ N% ]+ [/ t$ P
牛腱  1個
9 s/ m3 b: s% s( e/ v" r洋蔥  1/2個 5.39.217.77:88981 J1 X4 D$ S; m
水  3000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( m! V3 {  H  |/ J- S5 B  j; ~
蘋果  1/2個 6 p+ i# y+ }- L! x* C( o
小黃瓜  1/2條
4 g: ]% g$ G! j$ d" s9 [- x, Utvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜  50公克
& v1 w* B2 B% ^2 t水煮蛋  1/2個
! d' Z$ D8 X! z% V1 a: e# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ s! c, f9 Y$ g2 G& g
蒜仁  1瓣
/ N. z9 G$ l3 }/ z. A6 j熟白芝麻  1茶匙 公仔箱論壇7 c' s0 g! C- f( I
湯頭:
4 i" Z- q9 `" K( h6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉湯 300㏄ 5.39.217.77:8898( \8 I. C8 G* K7 y) g
水果醋  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y0 l" E3 d! g3 U! g
醬油  1大匙
; B$ B& l& f. H( |# ?5 H5 @公仔箱論壇糖  1茶匙
6 D& q( j2 i: S  _3 dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
1 x3 ^9 [. Y2 m- z/ c1.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出,直切成4等份備用。
; q1 y6 C; l% b: w( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k. H/ ~; {- c* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中,加水3000㏄以小火煮約1個半小時後,撈出牛腱、洋蔥備用。5.39.217.77:8898, j" N# b3 F: ^; i6 `
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3.待作法2的牛肉湯冷卻後,放入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: q$ k- Y3 M3 n! M2 p/ Q7 u. m9 w

+ X' A+ k; ]" ?/ H, X5 c3 B$ L7 s4.將薑及蒜仁磨呈泥狀;作法2的牛腱切絲;蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約?分鐘使其變脆,瀝乾水分備用。
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5.取一碗,倒入300㏄作法3的牛肉湯後,加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。
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6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋,再撒上熟白芝麻即可。




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