標題: [食肆地點] 私房歎地道瑞士家庭菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-11-19 01:01 PM     標題: 私房歎地道瑞士家庭菜

踏入11月，身邊朋友已開始計劃聖誕節聚餐。人太多，自己煮耗時又費力；出外吃，又貴又不飽。tvb now,tvbnow,bttvb0 D! @# U; m1 R# u( F

" s) }. u# m% C+ I1 ^公仔箱論壇最近認識了一位瑞士回流的美女，剛開設一間名為Food Allee的Private Kitchen，為客人變出天天不同、色香味俱全的瑞士家常菜。每晚只接一桌客人，私人度極高，啱晒大夥朋友熱鬧狂歡！
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; y0 w" ?3 `' M3 u7 }公仔箱論壇旅居瑞士學做菜大家庭中長大的阿燕自幼入廚，大學後遠赴瑞士學習語言。熱情的她樂於與鄰居分享自己的食物，更會走入彼此的廚房偷師。畢業後，阿燕繼續在當地工作，也會幫朋友提供上門的到會。10年後回港，從事設計行業之餘也在閒時下廚宴客。近日在朋友鼓勵下開了Food Allee，這間Private Kitchen以地道的煮法，讓大家細嘗一頓Homestyle瑞士餐。4 U/ m6 [; {$ q6 _- w) }+ M

0 }; |. w% z, F. }9 ^5 b親切家庭裝潢踏入Food Allee，長長的走廊兩旁是垂簾和長短不一的小燈泡。跟隨音樂走到盡頭，是一個能容納約20人的小客廳。餐具就放在白色木櫃內，大家自行拿取。櫃前是鋪上淡色雕花桌布的長桌子，還有簡單的盆栽、燭台和小裝飾。沒有華麗的水晶吊燈，只靠兩旁的燈泡，簡單柔和的燈光下，一種家的感覺油然而生。) X+ X8 b( K* l# @# ~+ G2 {

3 a" O& {. J, f7 Q( Ttvb now,tvbnow,bttvb菜式天天不同 阿燕笑言瑞士菜不局限於芝士火鍋，還有塞滿了蒜蓉的焗雞配香草牛油，堆得滿滿的烤原個蔬菜也是當地常見煮法。自製牛奶辮包是瑞士人只會在星期日吃的食物，在焗蛋糕上淋上檸檬汁糖漿也是當地老派製法。一醬一汁都包含了阿燕的心意，天天不同的菜式，誠是一個窩心、開眼界的瑞士之夜。
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' X/ U# _! ^" S" [環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
' F- ^5 k% f' }) q9 _, I& S好味指數：★★★公仔箱論壇2 O/ ~5 E: U7 k) b
必試推介：蒜蓉燒雞、牛奶辮包、Ham in Bread
' C2 y# i/ O4 p1 e$ |1 ~tvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$450/位起（包前菜、主菜、甜品，最少10位起）
* k+ ^0 i7 p) g9 H6 j7 Y; H' j1 k3 [公仔箱論壇地址：新蒲崗爵祿街

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