標題:
[西式食譜]
海鮮粟米羹
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-23 06:25 PM
標題:
海鮮粟米羹
1 B4 v) S5 \% u
& Z: [- i- z/ m1 x( L5.39.217.77:8898
8 V2 D" j1 v, ^2 f! i
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]; a+ U# Q/ e3 B' Q2 g+ W4 k
公仔箱論壇' K6 `1 |, H/ h' H. d
魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
tvb now,tvbnow,bttvb7 F) H2 T4 d2 H* V' o$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ y/ c+ o# H: r+ C
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb) R/ b( R! _7 K. ]$ `
tvb now,tvbnow,bttvb$ o/ R- |3 b5 p, {7 x' P; T4 U
1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
* B; q! N% f7 r0 c5 h
tvb now,tvbnow,bttvb) H+ I1 W* z! B, e' {
2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
" T8 E3 e8 v: o, @
% Y& m' F, O! I! }" X9 K h5.39.217.77:8898
3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
tvb now,tvbnow,bttvb/ l& n$ Z! `! z
tvb now,tvbnow,bttvb: F1 c9 f6 l+ y7 J4 O8 q2 I$ J
4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A* ?/ r7 f9 |3 G; ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
1 B4 v) S5 \% u