標題:
[西式食譜]
海鮮粟米羹
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-23 06:25 PM
標題:
海鮮粟米羹
6 Y7 k, C7 ]+ G5 S) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q- |" f4 Q" I# Q2 y
$ X4 C+ X& o% e3 M, l5 l
材料：
" F4 G7 k) b$ y0 k$ F3 _0 W f7 A
# D$ Z2 {: O4 _
魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
9 o! a8 e& \* P. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: M( K# O4 q$ G; n. z( a
做法：
1 N3 k% u% l1 ~) y1 X2 l8 e2 ^5.39.217.77:8898
公仔箱論壇5 T; N- Y) i9 L( _2 k1 v' I
1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
# x9 Y9 ]4 K5 f% X公仔箱論壇
7 {% o, n; a/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。
! d( q2 \7 t0 ^- f8 i- P) p) X6 F/ G% \5.39.217.77:8898
! Z' l& S3 M% o/ b0 d7 B) C0 q
3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
0 ?1 b& j0 M$ U+ X+ i4 Z9 m: Y5 r
0 A3 D) V+ ?4 u) n* H5.39.217.77:8898
4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
5 ~* A' R3 O! ^. K" _- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
