標題: [冷知識分享] (奇聞百科)為何冬至要吃湯圓? [打印本頁]

---

作者: l4429567    時間: 2007-12-22 09:03 PM     標題: (奇聞百科)為何冬至要吃湯圓?

十二月二十二日的冬至是一年二十四節氣中重要的節氣，在此歲末感恩的時節，搓湯圓代表閤家團圓，不管家族狀況如何，家家戶戶都要應景。 tvb now,tvbnow,bttvb; S3 ~" X. V5 [; z

0 F, I1 J" u/ d* D7 S6 ktvb now,tvbnow,bttvb圓圓的湯圓象徵著團圓、圓滿，中國人最愛這種吉祥的象徵，因此只要是有喜事的場合，例如嫁女兒、娶媳婦，母豬分娩，或是重要的年節都少不了湯圓。吃圓仔！似乎是喜事的代名詞。
. C6 T0 D9 J8 x/ v( m* S8 Y6 Y* ?
4 b+ T2 ?& _4 P" Z5.39.217.77:8898從前沒有研磨機，大家都到有石磨的族人家中磨米漿，力氣大的掌磨，小孩子則舀米水入石磨的洞裡，石磨一圈圈的順時鐘轉，米漿似一條泉水，流到麵粉袋做成的粿袋裡，粿袋滿了用麻繩綁緊，放在長條椅子的中間，上面架著兩根扁擔，再用麻繩緊緊的綑在長椅條上，擠出袋內的水分成為粿粹。 公仔箱論壇3 Q- p. Q2 c4 t
5.39.217.77:88988 K+ I' J0 t3 r3 \% O- X8 F7 u
粿粹先拿兩小塊煮熟，加入粿粹內增加搓揉的黏性，此時全家大小圍在「簳仔」四周，享受闔家搓湯圓的溫馨，搓好的湯圓擺在窗戶邊，讓寒風自然陰乾，通常都在十二月二十一日的晚上搓湯圓，搓好的湯圓不能煮甜的，只能煮鹹的當點心吃。甜湯圓要冬至一早煮，接著馬上拜神明及轄區內各地的土地公婆、祭祖先，拜完後，拿幾顆湯圓粘在門上敬神明，等湯圓乾了再由小孩子拿下用火烤來吃。牛也要吃湯圓喔！爸爸會將湯圓塞在地瓜裡給牛吃進去。
) Z9 A8 S) c+ C( R0 e1 s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m# S) |- ~7 B( o. q
通常冬至稱為亞年，亦即吃過冬至圓，年紀就要多一歲，鄉人也常催單身漢說：「冬至圓吃過就幾歲了？為什麼還不找個對象呢？」所以沒有成家立業的成年人，最怕過冬至了，因為難免被長輩碎碎唸！然而最可憐的是無家可歸的流浪漢「無某無灶」孤家寡人，想著家家戶戶團圓補冬、吃湯圓，心中不由得一陣悽涼與心酸。
' D/ T9 y& l9 y5.39.217.77:8898
' u+ G# A/ h7 w6 r5.39.217.77:8898冬至還有一句頗為靈驗的俗語：「冬至在月頭，要冷在年底，冬至在月中，無雪也無霜，冬至在月底要冷正二月。」商家常根據冬至在農曆十一月的日子來作為進貨的根據，今年的冬至在十一月八日屬於月頭，是否今年的年底會很冷，讓我們拭目以待吧！
2 W: ~  Y6 `' x" {- B& {* ~% m- A公仔箱論壇5 `, `$ F- k( z
除了冬至吃湯圓，還有很多吉祥的場合，都是以搓湯圓作為慶祝的主角，兒女嫁娶，拿喜帖給親友時總叮嚀著：「不要忘了來吃圓仔喔！」新居誌慶、商家開市、舉凡跟「喜」字沾上邊的，都少不了那一鍋紅白相間，甜鹹皆宜的湯圓。
* ]' ^4 N- z5 n3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 o- g% n% H7 ]

( ?3 U; g/ e  r# Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 I! @8 F: H. f: r) t, ~- x
★〔湯圓的口味變化種類〕： ^^
" `8 m& Q/ d  u2 ^. W8 L( p+ }) u- @3 c1 T; w# u1 d

$ e: p, I/ ^3 s  Q' Ltvb now,tvbnow,bttvb
( _2 W# m! F5 X  Y% p! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻
" b8 n  Y5 B+ Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- I% l' }5 t4 b% G+ H/ R) I
花生
) R8 W: V9 c/ D) P/ G公仔箱論壇
) C. P2 B7 R, w8 K4 }7 w. ^2 }5.39.217.77:8898紅豆5.39.217.77:88986 s5 U) p' k; x! l
. Z  H) p* a' x3 u, {3 y0 b  r
鮮肉湯圓tvb now,tvbnow,bttvb+ B' V+ L  C6 Y7 o2 m

8 B$ l: T4 O" L# m0 f% d南瓜
9 n( v) B! ?  B  d2 ~$ e) y# h5.39.217.77:88984 _: @; X6 O6 l# g6 k8 q
紫米
& o  T/ ]& W! v1 \1 }, H公仔箱論壇' [9 B0 _' v* X9 B( a( l8 h' n
抹茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G! E& f) e1 Z! I" Q7 h

1 f+ e0 w& c' S! wtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚湯圓
. b- _; l# [; {8 q5.39.217.77:88985 e" O" q9 a: F1 Q( G( @- {
海鮮湯圓/ [7 q0 q: V3 r% g
5.39.217.77:8898% g9 l, Z5 g2 z6 h2 t4 o
tvb now,tvbnow,bttvb, w2 }# a, v# S1 Z4 T$ d
( C" s% C' D9 `2 @! `0 \! }. y7 P9 s
玫瑰橘絡湯圓、山藥大棗湯圓、加味四神湯圓、銀杏湯圓桂圓、酒釀芝麻花生湯圓。
2 u% Y$ X3 Z+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; U- @8 g+ @$ M" x- U( j9 i3 S3 V4 F0 }& l" f7 c2 e  w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 i$ g9 M' ?7 i$ A5 @
加味四神湯圓─有益脾腎，長久服用可就老延年，適用於脾胃虛弱所致面色萎黃，神倦乏力，食少、腹脹、頻尿。人參(或西洋參)六錢、蓮子二兩、芡實六錢、茯苓六錢、山藥五兩、薏苡仁一兩、糯米粉六兩。將人參、蓮子、茯苓、山藥、芡實、薏苡仁等藥材洗淨、烘熟，研粉與糯米粉混合拌勻，製成小湯圓，放入開水內煮熟，即可食用。可以酌加桂圓肉或枸杞、紅棗當配料，美味可口、營養豐富。
/ H# {3 h# Y; W; T; _$ L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: s% Z' d9 Y+ E3 m  c" B
, x( ?3 U# M2 I! m( g

1 e0 G  K7 b& H$ l/ f: }tvb now,tvbnow,bttvb銀杏湯圓─銀杏健腦益肺，黑芝麻烏髮潤腸，材料有銀杏二十五克、蜂蜜十五克、白糖、黑芝麻三十克、雞油三十克、麵粉十五克、糯米粉五百克，將銀杏仁烘脆研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵粉，揉成餡料。再將糯米粉合勻，分成小團，包上餡料，作成湯圓。
1 W- K$ z2 }, `8 e" U# \
0 k" d4 O/ q7 ]5.39.217.77:8898台 灣 的 冬 至 ， 高 據 高 拱 乾 修 的 《 台 灣 府 志 》 （ 一 六 九 六 ） 卷 七 記 載 ： 「 冬 至 ， 人 家 作 米 丸 祀 眾 神 及 祖 先 ， 舉 家 團 圞 而 食 之 ， 謂 之 『 添 歲 』 ； 即 古 所 謂 『 亞 歲 』 也 。 門 扉 器 物 各 粘 一 丸 其 上 ， 謂 之 『 餉 耗 』 。 是 日 ， 長 幼 祀 祖 、 賀 節 ， 略 如 元 旦 」 。
4 A+ N& i# h7 }1 Ctvb now,tvbnow,bttvb冬至：是個很重要的節氣，也是個重要節日。這一天的白晝最短，夜晚最長；民間以「冬節」「至節」「亞節」「長日」稱呼它。曆書記載：「斗指戊，斯時陰氣始至明，陽氣之至，日行南至，北半球晝最短，夜最長也。」台灣有一句俗諺說：「冬至大過年」，是說這天與過年同樣重要。過冬至節，最要緊的是搓湯圓。民間的冬至湯圓分紅、白兩種，老輩人說：「不吃金丸（紅）、銀丸（白），不長一歲。」可見人們對冬至湯圓的重視。
7 j! E  A4 a% L2 @! [tvb now,tvbnow,bttvb
' \- f( S, V/ F! Q. S公仔箱論壇誰說冬至吃湯圓就會多一歲tvb now,tvbnow,bttvb* B) C' L, z8 Q0 |

2 s# |, |7 O# p# k" @- O0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據周朝的記載，民間有利用「冬至」日至郊外祭祀天的活動，又因為周曆的正月為夏曆的十一月，因此，在周代的正月等於我們現在的十一月，所以拜歲和賀冬並沒有分別，一直到漢武帝採用夏曆後，才把正月和冬至分開，因此，也可以說：過「冬節」是自漢代以後才有。
6 i8 T/ s$ f2 o% F9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \4 H; W" D. w/ I1 Ctvb now,tvbnow,bttvb就因曆法的不同，使得民間一直傳承著周曆曆法，認為冬至過後就是另一年的開始(才有吃圓仔後就多了一歲的說法)這也是冬至為何在民間會那麼受重視，但是這樣的錯誤傳承，使得民間的觀念與目前擇日學上，所用的夏曆曆法有了很大的出入，這樣的錯誤觀念應該矯正，把正確的曆法傳承才對。

---

作者: wkn1ght93    時間: 2007-12-24 10:59 PM

谢谢你无私的分享

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 12:55 AM

谢谢分享

---

作者: FirePhoenix    時間: 2007-12-25 10:46 PM

thanks for sharing    :onion18:

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0