標題:
[健康資訊]
鋅
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作者:
cmsim_06
時間:
2007-12-22 07:35 PM
標題:
鋅
鋅被認為胰臟製造胰島素所必須者，一些研究中顯示鋅與人類的生長及性器官發育有關，而它跟傷口的癒合和前列腺的機能亦頗有關係。
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功能:
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1.促進生長、性器官的發育、傷口癒合，參與皮膚、毛髮、指
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甲，以及口腔....黏膜等多處位置的修補作用。
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2.鋅為身體組織及體液的必須元素。
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3.參與DNA、RNA、組織蛋白的合成與修補。
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攝食不足後遺症：
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1.食慾不振。
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2.骨骼生長速度減緩（造成生長遲滯）。
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3.免疫系統受損。
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4.下痢、掉髮、夜盲....等
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攝食過量副作用：
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1.噁心、嘔吐、發燒
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2.血液中高密度脂蛋白HDL（high density lipoprotein）的減
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少，導致容易心血管疾病的發生。
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一天攝食量中最好不要超過500毫克。
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一般需求量：
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根據美國食品委員會議定鋅的每日建議攝食量為15毫克
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食物中來源：
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牡蠣、穀類、種子類含量頗豐。
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另外肝臟、牛肉、蟹、乳製品、核果類、豆類中亦是不錯的來
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源。
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