| 材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V' h, p6 U. G' } 花蟹1隻公仔箱論壇; F, \) t2 z( Y# ]' z+ ?3 N （約1斤2兩）! g! y$ E4 j7 ]7 @* M 西芹1條" M" h% I+ v! J" [' o9 p L* j 蒜茸少許5.39.217.77:88985 X0 t$ `. |; s) B. g' N2 M 洋蔥4條 蛋液3隻5.39.217.77:8898! `' N: }* s& {: E9 x; S( M' d | 調味料：1 u9 l& A$ W1 e, N U5 o. I 魚露2湯匙 椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Q; Q) T# m: h 花奶2湯匙 泰式辣油1/2湯匙 XO醬2湯匙$ c$ [5 i+ T5 g; j0 A9 R 美極鮮醬油1湯匙 | |
| 做法：公仔箱論壇5 l6 h0 B* q% T$ a; i 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。/ S' C6 U& [) N3 b 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。 | ||
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |