
| 材料:(4人份)/ I; U% _5 y; u0 w6 |+ p 花蟹1隻 (約1斤2兩)公仔箱論壇8 H6 y, V& x5 S 西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb* a: E2 u. z ?) E+ } 蒜茸少許" L2 q/ }+ \+ U1 E5 d, z, d# c$ d 洋蔥4條 蛋液3隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, Z& _' r& o) B4 G- ^  | 調味料:2 ]" f9 Y; ]/ l* S 魚露2湯匙 椰汁2湯匙 花奶2湯匙公仔箱論壇7 P. s3 d* W7 T% A: i+ Z0 ?- n 泰式辣油1/2湯匙 XO醬2湯匙 美極鮮醬油1湯匙  | |
| 做法:5.39.217.77:88986 V: _- w, m3 @8 P- m 1. 蟹洗淨,切件,拍上生粉,放滾油內拖油。 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 3. 放入蟹件拌炒,灒少許紹興酒焗一焗,加入其餘調味料兜炒。 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內,再用猛火焗34分鐘,埋生粉芡便成。 小貼士: 煮汁時加入雞蛋,要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋,才能做成幼滑蛋花效果。5.39.217.77:88989 \3 u0 s' J: ]  | ||
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