| 材料：（4人份）公仔箱論壇1 i$ t8 ] I. P6 V: e6 F 花蟹1隻 （約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb8 Q7 j0 E$ p3 M. i. W 西芹1條 蒜茸少許公仔箱論壇! ^; g2 x& v; Y7 G' w0 I; b 洋蔥4條- R; E+ X" [7 x4 `; y/ q9 e9 W 蛋液3隻 | 調味料： 魚露2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^7 H& ?0 y& N 椰汁2湯匙 花奶2湯匙 泰式辣油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- r2 _& }( M1 G: U2 B XO醬2湯匙公仔箱論壇* I7 W' E& @" T8 j$ G$ k/ |# A 美極鮮醬油1湯匙 | |
| 做法：5.39.217.77:8898, M# g2 d w( [" M! k3 G/ S( m 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。tvb now,tvbnow,bttvb, E0 X" b- y) m: r: P' ?2 \ 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。# h& ~8 |) N: O8 I# t6 J! N 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。5.39.217.77:8898$ Y9 Y& n6 T( E/ l 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。& }2 f L/ ^% U; J | ||
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |