標題: [西式食譜] 泰式焗蟹 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2007-12-22 09:55 AM     標題: 泰式焗蟹

材料：（4人份） $ Q6 y7 c; h* C, p1 d$ M/ V5.39.217.77:8898花蟹1隻 * R; U) R+ F7 k+ p( U# j公仔箱論壇（約1斤2兩）5.39.217.77:8898: U8 O3 R6 m$ y/ U4 c* P 西芹1條 6 N1 v% o4 F( L8 s4 Q) r8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸少許 5 v) y" ~$ \1 w) X7 P6 C& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條 6 m7 N& f/ |2 Y& E( O1 N$ {公仔箱論壇蛋液3隻5.39.217.77:8898" Z1 n5 \, g' ?8 ]& [$ b1 L; I	調味料：5.39.217.77:88982 w& D6 f2 S! Q* A% X: d! ^0 w( b9 G& o 魚露2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d1 S  `/ @9 e1 l+ w! O3 B8 j$ |+ z 椰汁2湯匙  B% u' C( }9 y. p' A/ u 花奶2湯匙 ' {1 c2 }+ x& D- J5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣油1/2湯匙 8 l( {+ y- T  ?3 Q" tXO醬2湯匙 ) e/ {1 [7 _  ]1 G5 V5.39.217.77:8898美極鮮醬油1湯匙
做法：- E1 s# ?& L" |8 \1 O# r$ l7 l( ^ 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: O) j4 E/ m% z) ^! G 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U6 Z. g% r6 n9 V( @' K 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 8 b$ \$ \3 ~" g# {  x# ]4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R9 n# q4 y* n 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。( }: V+ N+ |% M

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