標題: [西式食譜] 泰式焗蟹 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2007-12-22 09:55 AM     標題: 泰式焗蟹

材料：（4人份） ( @  X- ~* e4 E; y6 N3 V( Z5 X3 n$ r公仔箱論壇花蟹1隻5.39.217.77:8898- V  L2 E$ [5 h# e （約1斤2兩） 3 c/ ^1 N& |: x5 Ftvb now,tvbnow,bttvb西芹1條 7 G8 Y8 V6 l3 H" ^9 E4 [) F* utvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許 . D: G" Y* c/ l: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條 5 J5 Z2 \& \, s0 Z4 V  K5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液3隻 " t* N6 @  b7 H/ j' u+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f" ^2 j- p- |' s8 T1 t1 q" f0 q 魚露2湯匙 # _  d9 K$ @8 k$ k1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! S) K4 b" a6 ?6 J 花奶2湯匙 - q( o; r+ g: X/ D8 V3 Ktvb now,tvbnow,bttvb泰式辣油1/2湯匙9 T4 d0 ~7 d- U" |2 y. u XO醬2湯匙5 O+ a3 |% g/ K$ q! m( P% H 美極鮮醬油1湯匙
做法： ( V8 S: }% {: b) R& M1 }* G0 I5.39.217.77:88981. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。公仔箱論壇' c. ~/ J7 x4 D6 M; E 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 4 w+ f0 w) n' d" {5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb7 M. v/ @# X5 H 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：5.39.217.77:8898# w" a+ D3 Y7 L 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。2 l$ r  U  q/ I; h

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