標題: [西式食譜] 泰式焗蟹 [打印本頁]

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作者: 556677    時間: 2007-12-22 09:55 AM     標題: 泰式焗蟹

材料：（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- M, R: ?6 o% y+ L1 k 花蟹1隻 1 F+ F' x- E  y$ @% I  z) H公仔箱論壇（約1斤2兩）5.39.217.77:88984 M8 V6 f5 f0 T6 i; ] 西芹1條 $ [- |- C  `0 i, Y6 q* I* x1 U蒜茸少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g5 w; A8 n" {; P) O0 V7 S+ ^6 Q 洋蔥4條 8 S# M! B2 M3 j. [2 e) j) q蛋液3隻 % M5 V9 O8 ~7 ^/ q/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	調味料： 9 e9 F% G  t1 T. F6 }5 X" Y7 J+ _/ O3 X魚露2湯匙 2 h" A8 X, B& W) D# Q8 C4 c5 J公仔箱論壇椰汁2湯匙公仔箱論壇. H; r5 L4 O% T. o- \( u 花奶2湯匙) q8 A6 _" N+ ^, D# F 泰式辣油1/2湯匙 $ j4 U% v( Z* e+ q& X, T" \XO醬2湯匙 + p- O! c4 m7 x) S! [( L美極鮮醬油1湯匙
做法：公仔箱論壇& J# e3 U, f# T; m 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 $ X) H# e) f% s* @* z公仔箱論壇2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 " b5 B! \- Z) v5 Y5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。5.39.217.77:8898( b! P7 W& E- W7 S 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：& Y1 z# J) t4 k- Q 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。5.39.217.77:8898; p, Z+ F0 W# d- y

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