| 材 料 芋 頭 半 個 1 P- _; s. ^' y; N1 P7 q9 l; | 叉 燒 六 兩 蝦 米 適 量 ! {9 R$ O. d$ i! Q1 r+ t7 ^1 k6 l 蒜 蓉 １ 茶 匙 $ a2 b- w/ m/ {7 t3 [. o7 Y | 隔 夜 飯 2 - 3 碗 $ W2 t$ A8 P/ V( y" R 鹽 少 許 7 K! p n# l$ \9 h% e 魚 露 少 許公仔箱論壇! n/ L" @7 i( u2 p1 ~3 N |
芋 頭 － 益 脾 胃 調 中 氣 ， 因 芋 汁 帶 黏 滯 ， 有 胃 病 者 不 宜 吃 。
做法
- 蝦 米 洗 淨 ， 浸 軟 切 粒 。 蒜 頭 磨 成 蓉 。 叉 燒 切 粒 ， 備 用 。
- 芋 頭 去 皮 ， 洗 淨 抹 乾 ， 切 粒 ， 將 它 放 在 鍋 內 用 油 煎 成 金 黃 色 ， 加 些 少 鹽 ， 盛 起 備 用 。
- 鍋 放 少 許 油 ， 落 蒜 蓉 爆 香 、 放 叉 燒 粒 及 蝦 米 粒 ， 加 入 飯 及 芋 頭 炒 勻 ， 加 些 少 魚 露 拌 勻 即 成 。
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