% p d' z- l {, b! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我也愛飲啤酒，除了是國貨青島啤的超級粉絲之外，也酷愛日本的Sapporo、還有新鮮的黑生啤。還記得早幾個月前，梁振英當選之後，曾經招招積積說要請唐英年飲啤酒，他當時又不說清楚打算請唐唐飲哪一個國家的啤酒，畢竟唐唐是飲法國紅酒長大的嘛！不過，梁特首愛國大過天，他請飲也應該不會捨國產啤而取德國啤，做這些政治不正確的事。 2 Y# l. `1 E+ J% S" O7 o$ o. E 2 w8 i3 p/ j& @( k1 ?% a5.39.217.77:8898& L' {' w* w* Y9 S
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4 t" I( a. o( W( F. \ 0 e" X$ v2 D. H8 z9 G+ t話說回來，雖然我從未去過德國旅行，但去德國餐廳食得多，也知道啤酒和鹹豬手真是絕配。大家或有所不知，小女子其實真的算是重口味的人，這要多得公公婆婆的長期訓練。話說我公公婆婆是上海人，他倆煮的上海菜式一般都很濃味，所以由細到大，在食物薰陶之下，我也不知不覺成為一個重口味的人。著名的鹹豬手，配上焗薯和椰菜，又叫人怎能招架得住！; {; d e/ k2 G x- i
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於是，那天去完灣仔那間德國餐廳之後，翌日我又忍不住口腹之慾，再去中環蘭桂坊，找一間以正宗鹹豬手馳名的食肆，再來試味。說時遲，那時快，我手起刀落，就輕易將那件鹹豬手解體。噢，弄得人家骨肉分離，我都明白那是一件很殘忍的事，但誰叫它那麼美味！只是，大家記着千萬不要在情人節與情人分享鹹豬手，不是嗎？在枱面上你一刀我一刀來「分手」，多麼邪門；就算是一大班朋友，大家合力「撕」殺那隻鹹豬手，不又成了集體分手？啋！5.39.217.77:8898+ p* b) w3 S1 [! U3 [4 N2 L
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總結舌上味蕾的經驗，我覺得真正地道的德國鹹豬手，必須首先要皮脆、肉不能太乾，也不能太鹹。說起來容易，不過，火候能不能夠拿揑得準，那就真的要看大廚的功力。當然，一大啖肉之後，呷得一口冰凍的德國啤酒，肚皮的滿足感十足。看着那件食剩的豬骨頭，就心想：暴殄天物，真的是罪過罪過，因此我會連豬骨頭裏面那些肉也不放過，正所謂「煎皮拆骨」。咀啜啜，鹹豬手真的會令我失儀呀！如果各位無意間碰見我在餐廳內咬牙切齒，請多多包涵啊。 tvb now,tvbnow,bttvb& g; u4 u) o3 `0 F/ ]9 a v, O
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