標題:
[健康資訊]
小孩吃太多鮪魚等於吃太多汞
[打印本頁]
作者:
流螢
時間:
2012-10-30 12:58 AM
標題:
小孩吃太多鮪魚等於吃太多汞
小孩吃太多鮪魚等於吃太多汞
公仔箱論壇 C; i( B8 [ J9 G5 T
消費團體聯盟認為，孩子們應該少吃鮪魚罐頭，避免汞中毒。汞政策計畫建議，家長應該限制體重不到55磅的孩子每個月吃1份鮪魚，年紀較大的孩子每個月吃2份鮪魚。
: I8 r7 M( U1 j' p
* |6 @' ^. }4 ~# w9 R8 d2 O4 Z公仔箱論壇
公共利益科學中心的Sarah Klein表示，雖然鮪魚是受歡迎的食品，但孩子們應該要少吃。他們在11個州蒐集59個鮪魚樣本，都是從學校或是學校供應商那裡購買的罐頭或是鋁箔包鮪魚。
$ ]; [# J4 A& n& o8 G5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 ~0 O& ]. o2 Z+ c" o. }$ H
檢驗結果顯示，每個罐頭的汞濃度差異很大，即使在同一罐取不同的樣本，所含的汞量也非常不同。研究發現，低汞鮪魚的汞含量檢驗值比食品藥物管理局(FDA)檢驗結果低；但長鰭鮪魚的汞含量比FDA報告的數值高。
公仔箱論壇- v; R* l3 A5 [* N2 ^4 F$ c, J- \
- ]' |' R5 n- R7 u6 [
FDA和環保局(EPA)建議，生育年齡的婦女和兒童每週攝取不超過12盎司的低汞鮪魚罐頭，以及6盎司的長鰭鮪魚罐頭（含汞量較高）。一個鮪魚罐頭平均有6盎司的鮪魚。
5.39.217.77:8898: }* _! R& Q% n7 {
+ s. n/ N. I5 V' r$ f
全國漁業協會的Jennifer McGuire代表三個主要鮪魚罐頭生產商表示，這篇報告只注意到鮪魚的害處，沒有注意到它的營養價值。像是omega-3脂肪酸、瘦肉蛋白、與汞有良性互動的硒都沒有被提及，只是單獨拿出微量的汞並且大驚小怪。
公仔箱論壇- d, b+ a+ n- q n1 q
. ^8 h2 k+ o( s: J( O7 t* H公仔箱論壇
Edward Groth博士承認，大多數研究都針對汞對於孕婦和早期兒童發育有何影響。西班牙在2009年的研究發現，接觸最大量汞的孩子，智力發育延遲。
. ^) n, I$ ~4 v
tvb now,tvbnow,bttvb5 v t1 P( V n9 U' b' g. L0 f
Groth博士的報告也提到，小兒神經科醫師Gary Myers在2009年的研究觀察塞舌爾群島吃最多海鮮的孩子，研究中確實發現吃魚、汞含量以及智力發育之間的關聯性，但結果並沒有提供明確證據指出，9歲孩子的發育會因接觸汞而受傷。
, V3 |+ |# y$ C' n0 z, Q
- w% ?& D2 ^. n' f1 `
Groth指出，美國有三分之一的兒童所接觸到的汞來自鮪魚罐頭，但也不用害怕到不給孩子吃鮪魚，問題是所吃的量，鮪魚有許多的好處，每個月攝取1、2次最好。
6 t6 I( M8 G6 C- L g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d# ^7 W) o9 s' p/ x: q
出處: WebMD Health News
tvb now,tvbnow,bttvb6 B! d! Y6 D0 k" d- E
作者: Daniel DeNoon
p4 R( [7 ?4 Q9 ]& k$ a2 H
審閱: Louise Chang
作者:
tinhmoua
時間:
2012-10-30 03:24 PM
其實現代食品本來就不單純
$ H9 m5 ~! b& p
2 w3 G8 A, [5 D
雞鴨豬都打抗生素,只不過源頭有無照安全標準來打而已
; g" g/ m1 {8 g& w/ H
tvb now,tvbnow,bttvb1 B6 v3 [) \# y
這篇文只是特別突顯其中的一個論點,不太公平
作者:
abcd0816
時間:
2012-11-1 11:07 PM
蠻震驚的,專家還提醒我們應多吃魚,真是奇怪,謝謝分享.
作者:
peizei
時間:
2012-11-2 04:05 PM
因為鮪魚屬於海洋食物鏈中的頂層,牠吃下各類小型魚,當然也會在體內逐漸累積重金屬,若要對身體好,依美國FDA建議,一週吃二次魚,以鯖魚和秋刀魚所含omega-3等營養及重金屬殘留較少,若無法一週吃二次魚者,也建議挑選通過國家認證的魚油,以補不足
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇 C; i( B8 [ J9 G5 T