標題: [美食介紹] 西餐学校----世界各地风味马铃薯[6P] [打印本頁]
作者: cheecheong88 時間: 2007-12-21 08:13 AM 標題: 西餐学校----世界各地风味马铃薯[6P]
: U' m& I, Q' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z! ^" M! D; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马铃薯饼是美国人最常做的一种食物
公仔箱論壇6 Y8 e0 A+ D1 x& H
tvb now,tvbnow,bttvb; r: F3 G3 p5 Q6 ~0 |0 G d
5 \/ E: k, Z$ P, O. `0 @
1 V( J5 i* ^4 n7 m" E, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。马铃薯汤是美国家常菜肴
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W: m) k; `) C; b: z9 M2 ~
z0 B7 Q Y3 \( h0 S
马铃薯
1 Z) l5 R0 V0 {6 O- e6 {公仔箱論壇 马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(KetchumKitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U8 D: T1 n- {: }2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a. W! R+ c2 h
犹太风味马铃薯饼
2 J; W/ O; S6 Q8 i8 [- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i& e% c9 ~3 L9 h% T; l5 N
这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb% L- J! Z1 v! E9 Y+ G k
材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B+ K) L7 K# p8 p9 Y
做法： ! K/ W4 ~4 |# ]8 }
1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。 ! |0 s9 H; K4 k( ]& b3 [
2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。
- w; `$ ?9 y( t' Q 3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。
. U0 O" K' [ W, P: w 这道意大利风格的马铃薯泥的烹饪时间不超过15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ k4 t7 O. k/ @# v' A4 v
材料：马铃薯泥片或圆块；1/4 杯切好的意大利(平叶)碎芹菜；4茶匙切好的碎柠檬丝；1 茶匙切好的大蒜。 公仔箱論壇8 Z5 V: b5 D' U
做法： 公仔箱論壇4 R: K6 y" \- n1 A# Z
1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)； 5.39.217.77:8898. e6 V1 X, w' z2 I/ M; m
2.在加热的马铃薯泥里加入切好的芹菜，柠檬丝和大蒜，约3茶匙，搅拌均匀； tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 d' O6 F3 X. ^) d" D9 D
3.配上一些剩余的芹菜食用。
6 Y: J" F& p. G5 r+ g% Z3 o# I9 d* `3 stvb now,tvbnow,bttvb. ^! Q2 g6 i8 v! S6 j4 R6 _
意大利风味马铃薯泥的异国风味# ^$ X- B5 A- G; d4 k/ p
2 h) b( z4 F% V1 M* ~* ~% m
! J$ S4 C0 n+ P& W6 z# a i6 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e: P) o% \% s# S% X- b
这道菜的烹饪时间也不超过15分钟。
% A5 e3 ?$ o! L# o' o0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 J* r4 `1 h5 u1 z
材料：马铃薯泥；2 茶匙听装的胡椒； 1 茶匙青柠汁；香菜。
' S5 [( M( N" v' i- Ytvb now,tvbnow,bttvb 做法：
# u* G' t& h: W' W- _& ~0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
8 f3 k+ Q) ]' L: X" O6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.在加热的马铃薯泥里加入胡椒和青柠汁，搅拌均匀； ^& f, A# }& d' @9 P1 L" ]. W
3.配上一些香菜即可食用。
" G; T- T9 @) n( f公仔箱論壇 小贴士：用密封的容器保存放在冰箱里冷藏或者冷冻。
7 e: R4 X" X* T y8 }8 v2 V, ftvb now,tvbnow,bttvb
* E' C2 s# i8 R7 B& B, D5.39.217.77:8898 拉美风味马铃薯泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s B; p& c) T& l
2 k! M; d- } D: u$ Y3 q5 C0 {% ?
5 b3 `' ~5 H% G k
8 H u4 M* Y4 t5 _+ b' I5 ~公仔箱論壇拉美风味马铃薯泥
公仔箱論壇# J# m$ M2 q: T$ P
0 ^7 R; ]2 }( ]% O4 Y7 e0 O3 \
马铃薯又叫做“土豆”，它并不是鲍参翅肚之类的贵价食材，但是却对世界的餐饮产生巨大影响，无论在亚洲、欧洲还是美洲，都可以找得到它的身影，在各个国家的菜单上都可以看到用它做成的菜肴。马领薯还被誉为“改变世界的平民美馔”，而且，今天美国的餐饮潮流更是和它息息相关。
, f# H" r" A/ r+ O9 r" [: Q5.39.217.77:8898 美国农业部把马铃薯列入富含抗氧化剂成分的食品之一。自从1802年托马斯·杰斐逊总统在白宫用炸薯条招待客人，炸薯条在美国就风行开了。但是近年来健康的饮食受到越来越多人的关注，关于炸薯条是否健康、应不应该吃的讨论也愈演愈烈。
' M+ r/ E8 h+ e3 Q! u( W- a* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 据悉，美国最新推出的餐饮指南中提出一个“饮食金字塔”的概念，里面提到衡量饮食是否健康的标准，不是绝对地吃或不吃某类食物，而是在于适量。所有类型的食物应该按照各人的情况按照一定比例来搭配。所以，炸薯条等油腻的、高脂肪的食品应少吃而没必要完全不吃，此外要多吃蔬果、每天锻炼三十分钟以上。tvb now,tvbnow,bttvb( g1 |: x! V D& e" u
在美国，马铃薯的食用跟现代餐饮潮流结合得很紧密。由于生活节奏加快，半加工的方便食品越来越受到欢迎，食用时只要放到微波炉里热一下就可以。此外，餐饮全球化风潮的出现也使得马铃薯的烹饪方法充满异国风情。
5 S& B( d7 q5 D* w4 c$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m+ F6 }% R# }3 k& E1 T! U
美式冻辣马铃薯汤
2 `6 b' a/ H3 `, W3 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 e6 B f$ Z+ s* m$ Y1 x0 g, t w
5.39.217.77:88981 f1 S; j4 W+ T' \' J& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p7 S+ y. N. E# S- @! i Y
美式冻辣马铃薯汤
5.39.217.77:8898! j4 M4 h% I9 F8 l: A% a5 ~
2 H% G# s0 k- l- N! y8 z, q/ btvb now,tvbnow,bttvb 美国人也喜欢喝汤，不过是冰冻的，偶尔在家尝试一下这样的做法也很不错。
3 v+ Y: o M6 s6 L 材料：鸡味汤0.946升；冷冻马铃薯泥块1 磅12 盎司；牛奶1 杯；鲜青柠汁1/4 杯；橄榄油2 汤勺；洋葱碎丁1 杯；孜然2/3 杯；盐1茶匙；辣椒粉1 茶匙；香菜；切碎的鲜辣椒2 汤勺；切碎的鲜辣椒1茶匙。
% I9 _) t- S+ r, ?# H 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F2 b* [, k' M* J; T/ B
1.将鸡味汤放进大锅炖好，然后放入马铃薯泥块，边煮边搅拌至薯泥溶开，再加入奶继续搅拌汤，直至均匀；
6 A; b# l2 O9 e0 e/ F3 t 2.把汤倒入搅拌器里，加入鲜青柠汁，搅拌均匀； + Y8 u* k' _6 V, t6 z/ A: s$ d: \
3.将橄榄油倒入炒锅，加至中热，放入洋葱，绿辣椒、孜然、盐和辣椒粉，炒10分钟，不时搅拌至洋葱变软而不变色；
- u8 S/ Q9 n5 }; V r4 N5.39.217.77:8898 4.将炒制的洋葱辣椒倒入马铃薯汤中，制成辣马铃薯汤；
( }4 y2 _) A* i7 \9 Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.把锅放入冰槽，搅拌冷却，吃之前再加入香菜和辣椒搅拌均匀。 5.39.217.77:8898% ^6 G3 o' O. G9 W2 J! z
小贴士：这个汤是六人用的，刚好每人一杯。 ) P' n9 T8 F% f( ~" U
公仔箱論壇4 J& x5 e8 F$ h3 D* g
5 `3 Q' j; s6 t
公仔箱論壇& t( E) o7 D( `, a+ N
日本风味马铃薯泥
5.39.217.77:8898( L/ n& Z* c! U
公仔箱論壇. K/ R& [/ P* e* ]) v- h
日本风味马铃薯泥
' J2 y0 I/ D: C- `0 o9 v公仔箱論壇
/ p) k! w% e8 n) t0 u6 t: | 这是日本风格的马铃薯做法，烹饪时间不超过15分钟。
' W5 j5 |# F0 ]8 p( I y: J 材料：马铃薯泥片或圆块；2 茶匙准备好的芥末面团；1 茶匙烤白芝麻；2 茶匙黑芝麻。 公仔箱論壇# y2 ~$ m: Q- ]* X
做法： 公仔箱論壇 K3 l: X) M% q I# {+ U+ |) b" c
1.按照包装说明准备4杯马铃薯泥(约6～8人份)；
9 n% S3 l! m7 \' C 2.在加热的马铃薯泥里加入芥末，搅拌均匀； tvb now,tvbnow,bttvb6 g" q5 M7 t; U# a9 h3 H% P k+ X8 r9 V
3.配上一些白、黑芝麻食用。
作者: wildhawk 時間: 2007-12-21 12:41 PM
土豆做好了还是很好吃的～尤其喜欢奶味的～
作者: fanpiaoy 時間: 2008-9-24 11:31 AM
看起来很好吃
作者: chloechris1218 時間: 2008-11-10 01:28 AM
thx 4 sharing
作者: hildaha 時間: 2008-11-10 02:39 AM
In North America, the big breakfast contains potatoe like hashbrown, homefries, or cornbeef hash, they are all so yummy !!!!
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |