標題: [中式食譜] 滷羊腱 [打印本頁]

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作者: lmpreza666    時間: 2012-10-24 11:39 PM     標題: 滷羊腱

+ x' K  Y- j6 Y5 Z6 Mtvb now,tvbnow,bttvb / l' X' _5 h- y 5 ~) c9 x0 e" h【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

tvb now,tvbnow,bttvb% u# ~# y* X; X" D" l5 \ 【做　 法】

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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! \" o7 W4 ]' U/ `& Y. Y

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。 : T! e8 M! X& I, t2 g

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。

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