標題: [中式食譜] 滷羊腱 [打印本頁]

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作者: lmpreza666    時間: 2012-10-24 11:39 PM     標題: 滷羊腱

tvb now,tvbnow,bttvb1 q8 A( S$ B% |  q  ^  E* p 5.39.217.77:8898! T6 d% Z- E5 P2 G* X. `1 V0 c 0 d2 u% d" z6 t3 H$ q+ s5.39.217.77:8898【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

8 K5 b6 Q2 G6 ]) Z. I4 b& b+ ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】

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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。 ! D- }# u4 G- b/ j/ i  n( Ftvb now,tvbnow,bttvb

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。 " _$ ]/ G" }( R8 H7 Dtvb now,tvbnow,bttvb

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。

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