標題: [中式食譜] 滷羊腱 [打印本頁]

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作者: lmpreza666    時間: 2012-10-24 11:39 PM     標題: 滷羊腱

7 C' G# j8 z+ W( j+ _# N% U) Z9 @8 v5 q4 W3 [; h 0 k  U: i. N- j3 N3 T( U3 q公仔箱論壇【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

6 a+ q$ v+ Q+ N7 s7 x: I【做　 法】

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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。 1 c( }9 [( A: l, |' e/ j9 X1 N5.39.217.77:8898

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。公仔箱論壇" F& t1 J3 i2 \9 b0 ]

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。

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