標題:
[西式食譜]
白 酒 煮 法 國 藍 青 口
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-19 10:31 PM
標題:
白 酒 煮 法 國 藍 青 口
% g% ]% k6 G3 q0 K* V
* A- d# ?* K# J$ W0 H9 J# }
/ V( O' @% x1 {% |+ b. O5 }
材 料
. F3 R. n/ G* V% ^: J5 n- ]
法 國 藍 青 口 1 千 克 、 煙 肉 2 至 3 片 、 洋 蔥 碎 2 茶 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 西 芹 花 2 至 3 條 、 黑 胡 椒 少 許 、 紫 蘇 葉 碎 1/2 茶 匙 、 白 酒 2 湯 匙 、 淡 忌 廉 3 湯 匙 、 鹽 2 茶 匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 p U+ V5 e g2 g
* i2 ~5 R5 _4 C, y
做 法
5.39.217.77:88988 P, p; s% h$ }" Z0 N/ C2 U% e% u# U) j p2 W
1. 青口 洗 淨 拔 毛 備 用 。 起 鑊 炒 香 煙 肉 、 洋 蔥 、 蒜 茸 、 西 芹 花 、 紫 蘇 葉 碎 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 加 入 青 口 炒 至 半 開 口 ， 灒 白 酒 再 炒 。
% Z4 D6 f" S7 w2 v5.39.217.77:8898
2. 加 少 許 水 後 待 湯 滾 ， 再 加 入 淡 忌 廉 及 黑 胡 椒 拌 勻 便 成 。
2 D. L. @2 `% S2 k [1 z2 O5.39.217.77:8898
3 Y5 D Y0 {( ^# Y1 ]; D8 M
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb4 @5 I, P! \3 [9 n8 D# z
煮 青 口 前 要 拔 毛 ， 不 可 煮 得 太 熟 ， 剛 開 口 再 兜 幾 下 便 可 。
y' a# Y) Y& p7 A- `4 J# l
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
