標題:
[西式食譜]
自制火腿面包卷(图文)
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作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-19 08:47 AM
標題:
自制火腿面包卷(图文)
火腿面包:
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材料:
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温水100ml,鸡蛋一个,黄油30g,奶粉10g,吉士粉10g,砂糖30g,盐2g,酵母4g,高粉245g
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做法:
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1、温水溶解酵母搅匀,鸡蛋搅匀倒入面包机
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2、奶粉,吉士粉,高粉,砂糖拌匀倒入面包机,最后撒上盐!启动揉10分钟,倒入软化的黄油,继续揉至面团能拉出薄膜
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3、温暖处发酵面团至2-3倍大,再次揉匀,分割6份;盖上干净的半干的湿毛巾松弛15分钟
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4、每份搓成条儿,擀开,放一片火腿卷起,接口朝下用刀在表面拉两道口,做了俩我老公喜欢的豆沙包!
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5、摆上烤盘,放一杯沸水,入烤箱,关门约1小时后面包发至2倍大小,拿出刷蛋液
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6、烤箱预热185度,中层烤22分钟!
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我感觉我的烤箱需要高温的时候它偏偏温度偏低,需要低温的时候偏偏温度偏高……
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厨房暗,我开了闪光,几乎每张小图上面都有黑黑的阴影,那是我的大脑壳……
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我做面包的缺点就是刷蛋液不匀!上色不好!单身男人大师告诉俺,要让刷子一次尽量多的蘸上蛋液,刷一遭即可,不要来回的抹!等哪天我提起兴趣做面包了,一定按这个方法试试!
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作者:
wildhawk
時間:
2007-12-21 12:44 PM
看似简单真的好做嘛?
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