標題: [西式食譜] 中式辣汉堡 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-12-19 08:36 AM     標題: 中式辣汉堡

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; @' g( E% E4 Q0 F, ~　　肉夹馍的做法：
8 O8 o7 q2 }  [) l$ q3 u+ M; G公仔箱論壇5.39.217.77:8898- t1 M$ i) Z# J1 Y
　　A馍的做法；
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0 V- B7 v: H! I: F　　酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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　　成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!
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* x; V! X  B' S9 N  a- [: Itvb now,tvbnow,bttvb　　面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。
2 g8 M/ G$ B, O1 W2 `- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x# u3 c+ {! {% f5 t% k5 k4 L
　　2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。3 z. J; F; y6 `6 v7 J

5 T) j  Y1 y3 wtvb now,tvbnow,bttvb　　3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" O* {6 s. h2 \' r" R
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    B肉的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c& T  }9 |/ ]; U" g! z. l" E/ @
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　　取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）( x5 R; @8 A2 x; b! ~  s' f, k

& u7 v( B0 ^: g) \/ W6 \7 f5.39.217.77:8898　　大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。
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3 `1 E8 F* D' F: ^公仔箱論壇　　C菜末的做法：
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$ |3 ^8 h! G3 ~8 k% ?7 l2 d5.39.217.77:8898　　洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。5.39.217.77:8898) z' M3 ~  }! }: _. d0 T7 h  ^- o2 T

! E. Y+ t4 D/ t( R* g: ~7 U　　取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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作者: wildhawk    時間: 2007-12-21 12:48 PM

的确……很中式……汗

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