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標題: [美食介紹] 蓮蓉酥牛雜臭豆腐　上下九路　狂掃惹味小食 [打印本頁]

作者: fcity 時間: 2012-10-10 01:27 PM 標題: 蓮蓉酥牛雜臭豆腐　上下九路　狂掃惹味小食

■蛋黃蓮蓉酥¥8.5，外形很傳統。
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很多遊客來到香港都必定會去掃街，食串魚蛋、雞蛋仔，但「掃街」並非香港專利，去到廣州，同樣可以掃街頭小食，而且選擇不少。今次就去到上下九步行街掃街！　
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■上下九路有不少傳統西關騎樓建築，中西風格混合，有古舊風味。
羊城十大必到點上下九步行街位於廣州荔灣區，是中國最繁華的商業步行街之一，更被譽為「羊城十大旅遊美景──西關商廊」，叫「西關」是由於荔灣區舊稱西關。上下九步行街包括上九路、下九路、第十甫路等幾條街，全長約1,218米，內有不同商舖如服裝、食店等，要逛完的話可要花不少時間呢。公仔箱論壇2 ~6 r5 c: T @, T4 c; w- Q9 A3 h
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■蓮香樓連招牌也很舊式，梗要食住拍照留念。

■老店蓮香樓，蓮蓉食品最出名。

■蛋黃蓮蓉酥，蓮蓉夠香夠滑，不太甜，蛋黃漏油。
雖然說是來這兒掃街，但上下九步行街的風格很特別，也很有歷史呢。在六世紀二十年代，上下九一帶已成商業區，就連武俠小說中經常出現的印度高僧達摩也是在這裏登岸傳教！另一特別之處是這兒的建築，平日返大陸玩，街上的樓宇總是一式一樣的殘舊現代式樓宇，但這兒感覺較有古老味道。因為上下九路有着不少傳統西關房屋建築──騎樓，這種建築集合了南歐與中式風格，可惜現在已裝有不少現代招牌之類了。不過，當中像「蓮香樓」一類的老店更是連招牌都保有古舊風味，拍照留念一流！
蓮香樓的蓮蓉食品最出名，除了拍照，更可去買個蛋黃蓮蓉酥，蓮蓉夠香、入口幼滑但不太甜，蛋黃更靚到漏油，名不虛傳。
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蓮香樓地址：廣州荔灣區第十甫路67號（總店）、139號（餅屋）
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粒粒入味vs黑得夠脆話得來掃街，食個蓮蓉酥當然不夠喉，一於再掃其他小食！上下九路的街頭小食種類和香港的差不多，臭豆腐和牛雜都很常見。早想一試這兒的牛雜，因而到了網上指最出名的「林林牛雜」。這間林林牛雜在上下九紅到有不少牛雜店模仿其名，蘿蔔牛雜都是人仔八元一碗。和香港不同，這兒的牛雜在鍋內已剪好一粒粒，粒粒都超入味，絕對不是香港某些染色沒味道貨色。
臭豆腐更特別，到了一間叫「黑色經典長沙臭豆腐」，雖然只賣臭豆腐，但人龍超長。可能因為人太多，所以臭豆腐都是在客人面前即炸，未炸前的長沙臭豆腐黑色一塊塊，還真是有點臭，不過炸完後就沒有了臭味。店員會把豆腐戳一個小孔，再把湯汁和辣椒、香料倒入孔內。雖說臭豆腐是黑色一塊塊，但只是外層呈黑色，口感鬆化；內部就依然雪白，口感嫩滑，是名副其實的外焦內嫩；加上小孔內的湯汁和辣椒、香料夠惹味，和香港食到的完全是兩種食物，值得一試。

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蘿蔔牛雜¥8　■碗碗都熱騰騰，粒粒都超入味，並無異味。

長沙臭豆腐¥5/小份、¥10/大份　■臭豆腐戳了個小孔，孔內有湯汁和辣椒、香料。

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■林林牛雜在上下九紅到有牛雜店模仿。

■獨沽一味臭豆腐，但大排長龍。

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■慕名而來試食，牛雜果然夠惹味。

■外層呈黑色，口感鬆化；內裏依然雪白，十分嫩滑。

林林牛雜地址：廣州荔灣區第十甫路174號

黑色經典長沙臭豆腐地址：廣州荔灣區德星路9號荔灣廣場1樓G47號舖 ' S% B2 m, r* @, `/ E$ l

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平食湛江燒生蠔除了臭豆腐和牛雜，在上下九路，賣湛江燒生蠔的舖頭都開到成行成市！不過，好在間間價錢都差不多，燒生蠔都是十元五隻左右。開始時都有點怕在內地食海鮮，擔心不乾淨，但燒生蠔傳來陣陣香味，就不得不試了。一放落口就知沒問題，雖然上面放了很多蒜茸，但仍有蠔的鮮味，而且不帶苦，以賣十元五隻來說，算是超值了。知道燒生蠔沒問題，決定再試燒帶子，價錢和燒生蠔差不多，十元半打，燒帶子上面除了蒜茸，還有粉絲，品質同樣信得過，食過後真的會對內地海鮮改觀！公仔箱論壇5 s o" I3 l+ w8 {5 _& T; k x: ?9 R
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■湛江燒生蠔¥10/五隻，香味陣陣不帶苦，算超值。

燒帶子¥10/半打　■除了蒜茸，還有粉絲，夠飽肚。

■間間價錢都差不多，煮食環境也算企理。

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閃客燒蠔地址：廣州荔灣區下九路第十甫路風華美食街
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不過始終是掃街，即使食過那麼多東西，發現仍未夠喉，到街邊找了間串燒檔，買了幾串串燒，是長長一串的那種，夠份量，也較為濃味，食過之後飽到午餐都不用吃，超滿足！ # _% Y: y* i7 r5 K  R+ ?6 B

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羊肉¥4/串、魷魚¥10/三串

■荔灣廣場樓下都有串燒檔。

■有魷魚及羊肉賣，串串都很長，份量大。

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韓國火爆魷魚地址：廣州荔灣區德星路9號荔灣廣場1樓

作者: kelvinmok311 時間: 2012-10-10 06:29 PM

看完立刻肚子餓了

作者: peace06 時間: 2012-10-11 08:47 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: kschow 時間: 2012-10-11 08:57 AM

看上去比吃下去好！還是香港的小吃比較好。
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PS﹕可是香港的小吃又比不上台湾

作者: hiyase 時間: 2012-10-16 06:58 PM

看到這些我的口水都留下來了這麼時間不就是我吃飯的時間嗎期待有機會去吃到這些美食

作者: kennyckc 時間: 2012-10-18 11:38 PM

好好味咁, 有機會要去試下.

作者: zancaro 時間: 2012-10-19 05:17 PM

真的好想吃一口，thank for sharing

作者: szehang420 時間: 2012-10-20 12:59 PM

睇完好肚餓呀

作者: kircheis2003 時間: 2012-10-29 12:39 AM

有機會真係要去試下

作者: peter1918 時間: 2012-10-30 01:50 PM

多謝提供這街頭美食.

作者: dzw19880122 時間: 2012-11-6 12:58 AM

广州小食：林林萝卜牛杂，泮塘蛋挞，莲香饼，咸煎饼，濑粉，广式云吞面，者者猪肠粉，牛腩粉，子姜皮蛋酥，猪脚姜，....................等等。只有老广州先知咩加广州小食...... 韩国烧鱿鱼...长沙臭豆腐........只可以叫风味小食.....

作者: a77664 時間: 2012-11-14 04:36 PM

看起來好好吃喔~!有機會也要去嘗嘗看!!tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- d+ Z, B7 {; P' X0 `- R
感謝大大的分享

作者: sammid123 時間: 2012-11-19 03:47 PM

見到就已經流晒口水

作者: lai1977 時間: 2012-11-19 08:32 PM

very yummy.........?

作者: Matthew628 時間: 2012-11-19 09:16 PM

試下先

作者: onudi 時間: 2012-11-21 11:05 AM

i will try that,thanks for sharing!

作者: rwmlau2004 時間: 2012-11-29 10:57 AM

大6就咪搞公仔箱論壇/ E. L4 }+ O: M- D8 y4 \
臭豆腐真係比屎水浸都有

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