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標題: [中式食譜] 香辣羊肉火锅 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2007-12-17 10:57 AM 標題: 香辣羊肉火锅

这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！% u9 m5 G" i8 Q g: e
（1）带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。公仔箱論壇1 [: S3 x8 l. f0 n9 [4 B( Z' z9 a

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（2）佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。公仔箱論壇( ]9 M0 i/ {4 G8 H' P# g

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（3）十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。

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（4）炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ a d; t9 J& n0 Z: a' {. U9 h

（5）翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。

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