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標題: [中式食譜] 乳酪牛肉丸 [打印本頁]

作者: puma8811 時間: 2007-12-17 08:17 AM 標題: 乳酪牛肉丸

牛肉在中醫裡有補脾胃補血及強筋骨功效；乳酪含眼睛所需的維生素B2；青花菜、胡蘿蔔則是維生素A含量高的養眼蔬菜。這道菜味道香濃，深受小朋友喜愛。
材料：5.39.217.77:8898* [4 `9 m4 J3 Y& q9 f% ~; J# |# E) o
牛肉丸半斤、馬鈴薯4兩、胡蘿蔔4兩，洋蔥半粒，大蒜4粒、青花菜3兩，橄欖油2大匙，乳酪粉2大匙。
做法：
1.牛肉丸切半、洋蔥切丁、馬鈴薯、胡蘿蔔成塊狀、綠花菜切成小朵、大蒜切片備用。公仔箱論壇2 q! N6 W; y4 q( L( c, W! a
2.加熱橄欖油，炒香蒜片、洋蔥丁。+ {; U3 |8 p( I K! M' T
3.將馬鈴薯及牛肉丸放入，小火燜煮5分鐘。公仔箱論壇; u7 Q- l( i( w2 T
4.將胡蘿蔔及青花菜加入，拌炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 h# ^) \8 @! Z* x
5.加乳酪粉及鹽拌勻至濃稠狀即可。
營養分析（1人份）5.39.217.77:8898) }: B& h" {/ m5 L" F" Y- l9 S
熱量401.6kcal、蛋白質15.3g、脂肪31.9g、醣類13.4g纖維11.1g、鈣517mg 、鐵10mg、維生素C129mg。

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