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標題: [食肆地點] 三地名菜 香辣美味 [打印本頁]

作者: fcity    時間: 2012-10-3 12:45 PM     標題: 三地名菜 香辣美味

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" H" q2 o6 `8 a  E( U5.39.217.77:8898位於西環的香港盛貿飯店,二樓自助餐廳改名為馬來一,主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經,回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法,炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵,以森巴醬炒香蝦殼,加入辣椒熬湯,配幼麵、蝦肉及薑花等,味道香辣惹味。( x3 Y1 n- {; i3 Y& C& M/ G
  海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟,淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁,品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬,非常開胃。喇沙亦有不同選擇,檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成,新加坡喇沙則加入椰漿炮製,各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏,以及小魚乾、薑花等佐料,製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色,蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等,均值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 j9 k$ W) v$ {( p
  海南雞飯 $1085.39.217.77:88980 q$ B: Z% W, ?3 B, ?  S
  新鮮雞浸熟淋上秘汁,肉質嫩滑,伴惹味雞油飯。" y8 ~8 S8 x9 k7 h
  蒸三色西米糕 $28
4 B7 q/ N, K! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  帶斑蘭葉清香,淋上棕櫚糖漿品嘗。
8 K, C; t$ S3 @6 Z1 @3 a. O  檳城亞參喇沙 $82+ [; W( [8 g- R8 B6 S8 F1 c7 S
  酸辣魚湯加入蝦膏煮成,配菠蘿、薄荷等。tvb now,tvbnow,bttvb: r$ ?7 J- r3 P+ _# V2 B
  檳城福建蝦麵 $88TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' _. r$ r( j* e9 c
  香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
3 L3 C, }0 g2 C, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
) d( Z3 n3 b3 ?% i& @公仔箱論壇  椰漿飯拼盤$82
+ R% Q) C6 r7 r2 H5.39.217.77:8898  地道馬來西亞椰漿飯,配上炸雞、炸魚乾等。
) Q1 M$ _/ c) |; Q3 g7 W  馬來一
2 ^2 B6 A. a4 q8 a( H  地址:西環皇后大道西508號& W9 Q5 W8 D* [9 u; i3 a" b
  香港盛貿飯店二樓
作者: waterlung2009    時間: 2012-10-7 04:17 PM

會去試下!!!
作者: topent    時間: 2012-10-9 10:27 AM

哈哈,想吃啊
作者: choutei    時間: 2012-12-12 04:52 PM

哇。。。超級大師父、 下次回香港一定要去試試. 謝謝
作者: son100011    時間: 2012-12-28 11:16 PM

谢谢分享![ 1# fcity




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