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標題: [中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-15 11:52 AM     標題: 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

材料: 調味料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k; j" X% C+ e0 s6 k! h' r. @8 j0 Q
芹菜5.39.217.77:88985 g& S) k& W1 G, I
蒟蒻絲
3 i4 y( w0 Q- B) {- a4 ]# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 @. l! V5 S  f7 X
辣椒 鹽
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6 ]9 ?, g; h5 i1 m7 O& E% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油# ]3 K" G2 \5 W# T4 b
素沙茶- V) c9 B) `9 U, u  h
胡椒粉 5.39.217.77:8898; B0 j1 U5 O$ _/ f9 W1 i
  
/ r$ H9 I$ i% m2 r' s5.39.217.77:8898 
; L- o/ [; @! n7 w  U3 L1 F* E, [$ \公仔箱論壇作法:
% Q9 l. Q7 D2 S9 K1. 薑切絲;辣椒切丁;芹菜切寸備用。
6 ~# g% f' k& |: @" D2 P0 c2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味,待鹼味去除後用熱水汆燙,撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。5.39.217.77:88985 |5 z* D  H$ i/ [1 z
3. 煮一鍋水,放入少許的鹽及油,將芹菜放入汆燙備用。
% H5 k! J4 }2 Z% ?3 F! D! w7 D5.39.217.77:88984. 在鍋中放入適量香油,把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
$ u5 B- z! n% j7 F  L6 y& T公仔箱論壇5. 起油鍋,爆香薑絲和辣椒絲,再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後,用鹽和糖調味後即可。




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